Pollo a la Parrilla con Chipotle Keto
¡Enciende tu parrilla y sumérgete en sabores audaces y ahumados con esta receta de Pollo a la Parrilla con Chipotle Keto! Perfecto para un estilo de vida bajo en carbohidratos, este platillo combina jugosos y tiernos filetes de pechuga de pollo con un vibrante adobo que incluye chiles chipotles en salsa de adobo, jugo de lima picante y una aromática mezcla de especias como comino, pimentón ahumado y orégano. Después de marinar, el pollo se cocina a la parrilla a la perfección, luciendo un exterior ligeramente quemado con un irresistible y ahumado picante. Rápido de preparar y listo en unos 30 minutos, esta receta rica en proteínas es ideal para planes de comidas keto, BBQs de verano o una sabrosa cena entre semana. Decorado con cilantro fresco para mayor frescura, es tan visualmente impresionante como delicioso. ¡Combínalo con verduras a la parrilla o una ensalada fresca para una comida completa y satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons "chiles chipotle en salsa adobo"
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons jugo de lima
- 4 cloves dientes de ajo
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup cilantro fresco
Instructions
En una licuadora o procesador de alimentos, combina chiles chipotle en salsa de adobo, aceite de oliva, jugo de lima, dientes de ajo, comino, pimentón ahumado, orégano seco, sal y pimienta negra. Mezcla hasta obtener una mezcla suave para crear el adobo.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un plato hondo. Vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, de preferencia toda la noche para obtener el mejor sabor.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las rejillas de la parrilla con aceite para evitar que se pegue.
Retira el pollo del adobo, desechando cualquier adobo restante. Coloca las pechugas de pollo en la parrilla.
Asa el pollo durante aproximadamente 7-10 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y el pollo esté bien dorado pero no quemado.
Una vez cocinado, retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Adorna el pollo a la parrilla con cilantro recién picado antes de servir. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1494 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.6 g | 71% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3272 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 19.1 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 219.4 g | 439% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 166 mg | 13% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 2196 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
