Pollo a la Parrilla con Chipotle de la Dieta Mediterránea
Polenca tu cena de entre semana con este Pollo a la Parrilla con Chipotle de la Dieta Mediterránea, una deliciosa fusión de los ahumados y picantes chiles chipotle y los brillantes y herbales sabores de la cocina mediterránea. Pechugas de pollo tiernas se marinan en una vibrante mezcla de aceite de oliva, salsa adobo, jugo de limón fresco, ajo y orégano seco, creando una perfecta armonía de notas tangy y ahumadas. Asado a la perfección, esta receta ofrece un jugoso pollo carbonizado que es tan nutritivo como delicioso, manteniéndose fiel a los principios de la dieta mediterránea con el saludable aceite de oliva y hierbas frescas. Listo en solo 35 minutos e ideal para preparar comidas, este plato versátil se combina maravillosamente con guarniciones mediterráneas como tzatziki, verduras a la parrilla o una refrescante ensalada de pepino para un festín saludable y lleno de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Chiles chipotle en salsa de adobo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Limón
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
En un recipiente mediano, mezcla chiles chipotles picados en salsa de adobo, aceite de oliva, ajo picado, orégano seco, sal y pimienta negra.
Exprime el jugo del limón y agrégalo a la mezcla de la marinada. Revuelve hasta que esté bien combinado.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un plato hondo.
Vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Sella la bolsa o cubre el recipiente y refrigera durante al menos 1 hora, o hasta 8 horas para una mayor infusión de sabor.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
Una vez que la parrilla esté caliente, unta ligeramente las rejillas con aceite para evitar que se pegue.
Retire el pollo del adobo y colóquelo en la parrilla.
Cocine el pollo a la parrilla durante aproximadamente 6-7 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) y el pollo ya no esté rosado en el centro.
Transfiera el pollo asado a una tabla de cortar y déjelo reposar durante 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Adorne el pollo con perejil recién picado antes de servir.
Sirve el pollo a la parrilla con chipotle con tus opciones de acompañamientos inspirados en la dieta mediterránea, como verduras a la parrilla, salsa tzatziki o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1465 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.5 g | 70% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3140 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 14.4 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 218.5 g | 437% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 151 mg | 12% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 2099 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
