Pollo a la Parrilla con Chipotle Bajo en Sodio
Pollo a la Parrilla con Chipotle y Bajo en Sodio
Ahumado, sabroso y saludable para el corazón, este Pollo a la Parrilla con Chipotle y Bajo en Sodio cambia el juego en comidas que tienen un gran sabor sin agregar demasiada sal. Perfectamente marinado en una mezcla picante de polvo de chipotle, pimentón ahumado, comino y jugo de lima fresco, esta receta logra sabores audaces y ardientes con un toque dulce de miel y un vibrante aroma de cilantro. Con aceite de oliva y caldo de pollo bajo en sodio manteniéndolo jugoso, este plato se cocina a la parrilla para lograr un acabado jugoso y ligeramente tostado. Rápido de preparar y adecuado para toda la familia, es ideal para cenas entre semana o para barbacoas en el patio trasero. Sirve con verduras frescas o tus guarniciones bajas en sodio favoritas para una comida irresistiblemente saludable y llena de proteínas y sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 teaspoons pimiento picante en polvo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon comino molido
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons jugo de lima fresco
- 1 tablespoon miel
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 0.25 cup caldo de pollo bajo en sodio
Instructions
En un recipiente pequeño, combina el polvo de chipotle, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra molida y comino.
Seca las pechugas de pollo con toallas de papel. Colócalas en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un plato hondo.
En otro bol, mezcla aceite de oliva, jugo de limón fresco, miel, cilantro picado y caldo de pollo bajo en sodio.
Vierte la mezcla sobre el pollo, asegurándote de cubrir bien todas las piezas. Espolvorea la mezcla de especias de forma pareja sobre el pollo y frótala.
Selle la bolsa o cubra el recipiente y refrigere durante al menos 2 horas, de preferencia toda la noche, para permitir que los sabores penetren en el pollo.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las parrillas con aceite para evitar que se pegue.
Retira el pollo del adobo, dejando escurrir el exceso antes de colocarlo en la parrilla.
Cocina el pollo por 6-7 minutos por lado o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (75°C) y el pollo esté bien cocido.
Retira el pollo de la parrilla y deja reposar durante 5 minutos antes de cortarlo.
Sirva el pollo a la parrilla con sus guarniciones bajas en sodio favoritas o una ensalada verde fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1522 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.3 g | 70% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 543 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 29.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 218.5 g | 437% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 127 mg | 10% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2044 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
