Pollo a la Parrilla con Chipotle
¡Eleva tu juego culinario con esta arriesgada y ahumada receta de Pollo a la Parrilla con Chipotle! Perfectamente marinado en una sabrosa mezcla de chiles chipotle en salsa de adobo, jugo de lima, miel, ajo y especias aromáticas como el comino y el pimentón, este platillo ofrece una mezcla tentadora de ahumado, picante y sutil dulzura. Rápido de preparar, con solo 15 minutos de tiempo de preparación, esta receta desbloquea un sabor máximo al permitir que el pollo se marine durante horas antes de ir a la parrilla. El resultado es un pollo jugoso, tierno con hermosas marcas de parrilla carbonizadas y un acabado vibrante con cilantro fresco. Ya sea servido como un plato principal independiente o acompañado de guarniciones como arroz picante o verduras a la parrilla, esta receta es un acierto garantizado para barbacoas, cenas de entre semana o reuniones de fin de semana. ¡Prueba esta obra maestra a la parrilla infusionada con chipotle para un toque picante que seguramente deleitará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons "chiles chipotles en salsa adobo"
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons jugo de lima
- 1 tablespoon miel
- 3 cloves ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla los chiles chipotles en salsa de adobo, aceite de oliva, jugo de limón, miel, dientes de ajo, comino molido, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que quede suave para crear el adobo.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético. Vierte el adobo sobre el pollo, sella la bolsa y asegúrate de que el pollo esté bien cubierto. Marine en el refrigerador por al menos 2 horas, o durante la noche para obtener el máximo sabor.
Precalienta una parrilla exterior a fuego medio-alto. Unta ligeramente las rejillas de la parrilla con aceite para evitar que se pegue.
Retira el pollo del adobo, permitiendo que escurra el exceso de adobo. Desecha el adobo usado.
Coloca el pollo en la parrilla precalentada. Asa cada lado durante unos 6-7 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tenga marcas de parrilla. La temperatura interna debe alcanzar 165°F (75°C).
Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos para mantener su jugosidad.
Decora con cilantro fresco picado antes de servir. ¡Disfruta de tu pollo asado con chipotle ahumado y picante!
Nutrition Facts
Calories |
1679 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.6 g | 89% | |
| Saturated Fat | 13.9 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3275 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 34.7 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 20.3 g | ||
| Protein | 219.3 g | 439% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 156 mg | 12% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 2209 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
