Pollo a la Parrilla con Carbón Keto
¡Despierta tus papilas gustativas con este audaz y ahumado Pollo al Carbón Keto, una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico perfecto para asar a la parrilla o hornear! Esta receta utiliza polvo de carbón activado para crear un aspecto dramático y ennegrecido mientras infunde a las patas de pollo un sutil sabor terroso que complementa bellamente una vibrante mezcla de especias como el pimentón, el ajo y el orégano. Con un toque picante de jugo de limón y un exterior perfectamente carbonizado, estas patas de pollo son tanto visualmente impresionantes como irresistiblemente sabrosas. ¡Listas en menos de una hora, más el tiempo de marinado, son un deleite cetogénico y sin gluten que combina perfectamente con tus guarniciones bajas en carbohidratos favoritas para una comida excepcional! Ya sea que estés organizando una barbacoa en el patio trasero o preparando comidas para la semana, este plato fácil de hacer se convertirá en tu elección para sabores audaces y una presentación única.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 Muslos de pollo
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 2 teaspoons Pimentón
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Sal marina
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Polvo de carbón activado
Instructions
En un tazón grande, combina aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón, cebolla en polvo, orégano seco, pimienta negra molida, sal marina, jugo de limón y polvo de carbón activado. Mezcla bien para formar una marinada espesa.
Agrega las muslos de pollo al tazón y cúbrelos completamente con el adobo. Asegúrate de que cada muslo esté cubierto de manera uniforme.
Cubre el recipiente con film transparente y refrigera durante al menos 2 horas, o idealmente toda la noche, para permitir que los sabores impregnen el pollo.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, o tu horno a 375°F (190°C) si prefieres hornear.
Si vas a asar a la parrilla, unta ligeramente las parrillas con aceite para evitar que se pegue. Coloca las piernas de pollo marinadas en la parrilla. Ásalas durante aproximadamente 25-30 minutos de cada lado, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido por completo y tenga un exterior chamuscado. Usa un termómetro de carne para asegurarte de que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Si vas a hornear, forra una bandeja de hornear con papel pergamino o una estera de silicona. Coloca las paletas de pollo marinadas en la bandeja y hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos. Voltea las paletas a la mitad del tiempo de cocción para una cocción uniforme y un acabado carbonizado.
Una vez cocidos, retire los muslos de pollo de la parrilla u horno y déjelos reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirva caliente y disfrute de su delicioso Pollo a la Parrilla Keto junto con sus acompañamientos bajos en carbohidratos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1797 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.4 g | 149% | |
| Saturated Fat | 27.4 g | 137% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2894 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 9.9 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 179.3 g | 359% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 131 mg | 10% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 1992 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
