Pollo a la Parrilla Chipotle Paleo
Enciende la parrilla para esta audaz y sabrosa receta de "Pollo a la Parrilla Paleo con Chipotle", una fusión perfecta de sabor ahumado, picante y agridulce. Marinado con una mezcla vivaz de chiles chipotle en salsa de adobo, jugo de lima fresco, miel y especias fragantes como comino y pimentón ahumado, el pollo presume un sabor profundo y rico que es irresistiblemente jugoso y dorado a la perfección. Esta receta fácil de hacer es tan saludable como deliciosa, manteniéndose completamente amigable con la dieta paleo con ingredientes limpios y sencillos. Listo en tan solo 35 minutos (más tiempo de marinado), es ideal para cenas entre semana o barbacoas de fin de semana. Acompáñalo con una ensalada fresca o verduras a la parrilla para disfrutar de una comida nutritiva, libre de gluten y lácteos, llena de satisfacción ahumada y picante.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons chiles chipotle en salsa de adobo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de lima
- 1 tablespoon miel
- 2 cloves dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un tazón mediano, combina los chiles chipotle, aceite de oliva, jugo de limón, miel, ajo picado, comino, pimentón ahumado, sal marina y pimienta negra. Revuelve bien para crear una marinada.
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un recipiente poco profundo y vierte la marinada sobre ellas. Asegúrate de que cada pieza esté bien cubierta. Sella la bolsa o cubre el recipiente y refrigera durante al menos 2 horas, hasta durante la noche para obtener un sabor más intenso.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las parrillas con aceite para evitar que se pegue.
Retira el pollo del adobo, permitiendo que escurra el exceso de adobo. Desecha cualquier adobo restante.
Cocina el pollo durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) y el pollo esté bien dorado con marcas de parrilla.
Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos, lo que permite que los jugos se redistribuyan, asegurando un pollo tierno y jugoso.
Sirve el Pollo a la Parrilla con Chipotle Paleo con tus acompañamientos favoritos, como verduras a la parrilla o una ensalada fresca, para una comida Paleo completa.
Nutrition Facts
Calories |
1660 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.0 g | 88% | |
| Saturated Fat | 13.8 g | 69% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3107 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 31.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 19.6 g | ||
| Protein | 218.4 g | 437% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 2104 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
