Pollo a la Parrilla Bajo en Sodio con Salsa de Mango
Eleva tu rutina de cena saludable con esta sabrosa receta de **Pollo a la Parrilla Bajo en Sodio con Salsa de Mango**, el equilibrio perfecto entre ahumado, picante y dulce. Marinado en una mezcla simple pero aromática de aceite de oliva, ajo en polvo, comino y pimentón, los filetes de pollo se asan a la perfección jugosa, creando un plato principal rico en proteínas que es tanto saludable para el corazón como lleno de sabores naturales audaces. La vibrante salsa de mango, una mezcla refrescante de mango dulce, crocante pimiento rojo, jugo de lima picante, aguacate cremoso y un toque de calor de jalapeño, añade un toque tropical que complementa bellamente al pollo a la parrilla. Listo en solo 35 minutos, esta receta baja en sodio y sin gluten es ideal para comidas rápidas entre semana o reuniones al aire libre en verano. Sírvelo tal cual o acompáñalo con una guarnición de quinua, verduras asadas o una ensalada jardinera ligera para un plato saludable y colorido lleno de nutrientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pechugas de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon pimentón
- 1 mango, pelado y cortado en cubitos
- 0.5 pimiento morrón rojo, picado
- 0.25 cebolla morada, finamente picada
- 1 jalapeño, sin semillas y finamente picado
- 1 limón exprimido
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 aguacate, en cubos
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida (para salsa)
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, 1 cucharadita de pimienta negra recién molida, ajo en polvo, comino y pimentón.
Frota la mezcla de especias de manera uniforme sobre las pechugas de pollo.
Coloca las pechugas de pollo en la parrilla precalentada y cocina durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) y los jugos salgan claros.
Mientras el pollo se está asando, prepara la salsa de mango: En un bol mediano, combina el mango cortado en cubitos, pimiento rojo, cebolla morada, jalapeño, jugo de lima y cilantro fresco.
Incorpora suavemente el aguacate cortado en cubos y sazona con 0.5 cucharadita de pimienta negra recién molida. Mezcla bien.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servirlo.
Sirve el pollo a la parrilla con la salsa fresca de mango.
Nutrition Facts
Calories |
1822 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.4 g | 99% | |
| Saturated Fat | 14.7 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 546 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 58.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 19.3 g | 69% | |
| Total Sugars | 29.4 g | ||
| Protein | 222.2 g | 444% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 192 mg | 15% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 1574 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
