Pollo a la Parrilla Bajo en Sodio con Salsa
¡Disfruta del equilibrio perfecto entre la salud y el sabor con esta receta de *Pollo a la Parrilla Bajo en Sodio con Salsa*! Jugosos filetes de pollo marinados se asan a la perfección tierna, infusionados con la esencia jugosa del jugo de limón, el fragante ajo en polvo y el terroso tomillo seco. La estrella del plato es una deliciosa salsa casera baja en sodio, elaborada con caldo de pollo sin sal, un toque de mantequilla y perejil fresco picado para un acabado vibrante y herbáceo. Diseñada para ser saludable para el corazón sin sacrificar el sabor, esta receta es fácil de preparar, siendo una excelente opción para cenas entre semana o reuniones informales. Ya sea servido junto a verduras al vapor o papas asadas, esta comida baja en sodio asegura que cada bocado sea saludable, sabroso y satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 2 cups caldo de pollo sin sal
- 2 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons agua
- 1 tablespoon mantequilla sin sal
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
En un bol, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y tomillo seco para crear un adobo.
Coloque las pechugas de pollo en una bolsa de plástico con cierre o en un recipiente poco profundo y vierta la marinada sobre ellas. Selle la bolsa o cubra el recipiente y déjelo marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, dándoles vuelta ocasionalmente.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Retire el pollo del adobo y deseche cualquier adobo restante. Ase las pechugas de pollo durante 6-7 minutos de cada lado o hasta que alcancen una temperatura interna de 165°F y tengan bonitas marcas de parrilla.
Mientras el pollo se está cocinando a la parrilla, prepara la salsa. En un cazo pequeño a fuego medio, derrite la mantequilla sin sal.
Agrega el caldo de pollo sin sal a la cacerola y lleva a fuego lento.
En un bol pequeño, mezcla maicena con agua para crear una mezcla. Incorpora gradualmente esta mezcla a la cocción del caldo. Continúa cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Retire la salsa del fuego y mezcle con perejil recién picado.
Sirve las pechugas de pollo a la parrilla caliente con la salsa baja en sodio por encima.
Nutrition Facts
Calories |
1625 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.3 g | 85% | |
| Saturated Fat | 18.3 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 623 mg | 208% | |
| Sodium | 609 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 24.3 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 219.1 g | 438% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 137 mg | 11% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 2047 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
