Pollo a la Parrilla Bajo en Sodio
Eleve su juego en la parrilla con este delicioso Pollo a la Parrilla con Bajo Contenido de Sodio, una versión más saludable de un clásico de barbacoa. Esta receta presenta un suculento pollo entero marinado en una sabrosa mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, pimentón y aromáticas hierbas secas como tomillo y orégano. Un toque de miel agrega una sutil dulzura, haciendo que cada bocado sea irresistible sin depender de un exceso de sal. Infundido con el perfecto ahumado de la parrilla de carbón, este platillo saludable para el corazón es ideal para asados en el patio trasero o cenas de entre semana. Rápido de preparar y cocinado hasta la ternura jugosa, se combina maravillosamente con acompañamientos bajos en sodio como verduras asadas o ensalada de quinua. ¡Disfrute de un deleite libre de culpa repleto de sabores audaces!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 number pollo entero
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 4 cloves ajo picado
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 2 teaspoons "pimentón"
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 tablespoon miel
Instructions
Limpia a fondo y seca bien el pollo entero con toallas de papel. Retira cualquier exceso de grasa e menudillos si es necesario.
En un tazón grande, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, pimienta negra molida, pimentón, cebolla en polvo, tomillo seco, orégano seco y miel.
Mezcla bien los ingredientes de la marinada hasta formar una pasta consistente.
Frota la marinada sobre todo el pollo, asegurándote de que esté bien cubierto con la mezcla. Intenta que la marinada penetre bajo la piel y en cualquier cavidad.
Cubre el pollo marinado y refrigéralo durante al menos 2 horas o idealmente durante toda la noche para permitir que los sabores se infundan en la carne.
Prepare la parrilla de carbón para cocinar indirectamente a fuego medio-alto. Coloque las brasas calientes en un lado de la parrilla, dejando el otro lado vacío.
Coloca el pollo, con el pecho hacia arriba, en el lado más frío de la parrilla. Cierra la tapa y cocina durante unos 30 minutos.
Voltea el pollo con cuidado y continúa cocinando por otros 30 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) cuando se mida con un termómetro de carne en la parte más gruesa del muslo.
Una vez cocido, traslada el pollo a una tabla de cortar y déjalo reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo.
Sirve caliente con tu elección de guarniciones bajas en sodio y disfruta de los sabores sabrosos y ahumados de este delicioso pollo al carbón.
Nutrition Facts
Calories |
699 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.3 g | 70% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 105 mg | 35% | |
| Sodium | 364 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 29.8 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 18.5 g | ||
| Protein | 28.1 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 66 mg | 5% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 564 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
