Pollo a la Parrilla Bajo en Grasa con Salsa Barbacoa
¡Eleve su cena de lunes a viernes con esta deliciosa y saludable receta de Pollo a la Parrilla Bajo en Grasa con Salsa Barbacoa! Pechugas de pollo tiernas y jugosas están ligeramente sazonadas y perfectamente asadas a la parrilla, luego cubiertas con una salsa barbacoa casera baja en grasa que estalla con sabores ahumados, agridulces y ligeramente dulces. Elaborada con ingredientes saludables como pasta de tomate, vinagre de sidra de manzana y miel, esta salsa es una alternativa saludable a las versiones compradas en tienda, pero igualmente sabrosa. La rápida preparación y la sencilla técnica de parrilla la convierten en la opción ideal para una comida nutritiva lista en menos de 40 minutos. Perfectamente equilibrada y cargada de proteínas, esta receta baja en grasa seguramente complacerá tanto a los amantes de la comida saludable como a los amantes de la barbacoa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 cup pasta de tomate
- 0.25 cup vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons miel
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Comience preparando la salsa barbacoa baja en grasa. En una cacerola mediana a fuego medio, combine el caldo de pollo, la pasta de tomate, el vinagre de sidra de manzana, la miel y la salsa Worcestershire.
Agregue el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y la sal. Deje que la mezcla hierva a fuego lento mientras revuelve ocasionalmente. Reduzca el fuego a bajo y deje cocinar durante unos 10 minutos hasta que espese ligeramente. Retire del fuego y deje enfriar.
Mientras la salsa se enfría, prepara los pechugas de pollo golpeándolas ligeramente para que queden de un grosor parejo usando un mazo de carne.
Cepille ligeramente cada pechuga de pollo con aceite de oliva, luego sazone con una pizca de sal y pimienta.
Precalienta una parrilla o plancha a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, coloca los filetes de pollo en la parrilla.
Asa el pollo durante aproximadamente 6-7 minutos de cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (75°C) y los jugos salgan claros.
En los últimos 2 minutos de asar cada lado, pincela generosamente el pollo con la salsa barbacoa preparada para permitir que se caramelice ligeramente.
Retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar unos minutos antes de servir.
Sirve el pollo a la parrilla con salsa barbacoa adicional al lado y ¡disfruta de tu comida baja en grasas!
Nutrition Facts
Calories |
1578 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.6 g | 52% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 2062 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 70.3 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 53.6 g | ||
| Protein | 224.8 g | 450% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 3429 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
