Pollo a la Parrilla Bajo en Carbohidratos con Salsa
Eleva tus cenas entre semana con este sabroso Pollo a la Parrilla con Salsa baja en Carbohidratos: una irresistible combinación de pollo a la parrilla ahumado y tierno junto a una salsa sedosa y amigable con la dieta keto. Perfectamente sazonado con ajo en polvo, pimentón y un toque de limón, el pollo presenta una hermosa costra dorada mientras conserva su jugoso interior. La salsa cremosa que lo acompaña, hecha con caldo de pollo, crema espesa y espesada con goma xantana, aporta un toque reconfortante y rico sin los carbohidratos. Terminado con tomillo fresco para un estallido de frescura aromática, este plato alto en proteínas está listo en solo 40 minutos, lo que lo convierte en una excelente opción para noches ocupadas o planes de comidas saludables. ¡Sírvelo con tus guarniciones bajas en carbohidratos favoritas y disfruta de una comida tan saludable como indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón.
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 2 cups caldo de pollo
- 0.5 cup nata montada
- 2 tablespoons mantequilla
- 0.5 teaspoon goma xantana
- 1 teaspoon tomillo fresco
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Comienza por precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
Seca las pechugas de pollo con toallas de papel. Frótalas con aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra en ambos lados.
Una vez que la parrilla esté lista, coloca las pechugas de pollo en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 6-8 minutos por lado o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Mientras el pollo se está asando, comienza a preparar la salsa. En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio.
Añade el caldo de pollo y lleva a ebullición a fuego lento. Agrega la crema espesa y sigue dejando que hierva a fuego lento.
Espolvorea lentamente la goma xantana en la salsa mientras bates continuamente para evitar que se formen grumos.
Deje hervir a fuego lento la salsa hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Agregue el tomillo fresco y el jugo de limón, luego sazone con una pizca de sal y pimienta al gusto.
Una vez que el pollo esté listo, retíralo de la parrilla y déjalo reposar durante aproximadamente 5 minutos antes de cortarlo.
Sirva el pollo a la parrilla caliente, rociado con la salsa baja en carbohidratos preparada, y decore con más tomillo si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2056 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.2 g | 149% | |
| Saturated Fat | 48.0 g | 240% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 758 mg | 253% | |
| Sodium | 3003 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 7.9 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 221.4 g | 443% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 124 mg | 10% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 517 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
