Pollo a la Parrilla Alto en Proteínas con Salsa de Mango
Eleva tu cena entre semana con este Pollo a la Parrilla Alto en Proteínas con Salsa de Mango, una receta vibrante y nutritiva que ofrece sabores intensos y un toque de dulzura tropical. Jugosos y perfectamente sazonados filetes de pechuga de pollo se marinan en una mezcla picante de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y pimentón, para después ser cocinados a la parrilla hasta la perfección jugosa. El plato cobra vida con una refrescante salsa de mango, rebosante de la dulzura natural del mango picado, el crujido del pimiento morrón rojo, el toque ácido del jugo de limón fresco y un toque de picante del jalapeño picado. Esta receta fácil de 35 minutos está repleta de proteínas magras e ingredientes ricos en nutrientes, haciéndola perfecta para comensales conscientes de su salud. Sírvela con una ensalada fresca o tu grano favorito para una comida deliciosa y saludable que se siente como una mini escapada tropical. Perfecta para hacer a la parrilla en verano o como un platillo rápido entre semana, ¡este plato demuestra que comer de forma saludable puede ser satisfactorio y sabroso!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel.
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 piece limón, exprimido
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 cups mango fresco, en cubos
- 1 cup pimiento rojo, cortado en cuadritos
- 0.5 cup cebolla morada, finamente picada
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 piece jalapeño, sin semillas y picado
- 1 piece lima, exprimida (para salsa)
- 1 teaspoon miel
Instructions
En un bol pequeño, mezcla aceite de oliva, el jugo de 1 limón, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra para crear una marinada.
Coloca los pechugas de pollo en una bolsa grande con cierre hermético o en un plato hondo. Vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Marina durante al menos 15 minutos o hasta 2 horas en el refrigerador para obtener mejor sabor.
Mientras el pollo se está marinando, prepara la salsa de mango. En un tazón mediano, combina el mango picado, pimiento rojo, cebolla morada, cilantro picado, jalapeño picado, jugo de 1 limón y miel. Revuelve bien para combinar y reserva.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca los filetes de pollo marinados en la parrilla. Cocina por unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) y los jugos salgan claros.
Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante unos 5 minutos.
Sirve el pollo a la parrilla con la salsa de mango. Disfruta con una ensalada fresca o tu acompañamiento favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1764 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.2 g | 72% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 2909 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 89.3 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 64.3 g | ||
| Protein | 223.9 g | 448% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 220 mg | 17% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 3176 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
