Pollo a la Parrilla Alto en Proteínas con Pimientos
Eleva tu cena de entre semana con este Pollo a la Parrilla con Pimientos, rico en proteínas, un plato colorido y nutritivo que rebosa con fuertes sabores mediterráneos. Presentando tiernos filetes de pechuga de pollo marinados y combinados con un trío de vibrantes pimientos, este plato está sazonado expertamente con una mezcla picante de aceite de oliva, zumo de limón, ajo, orégano y pimentón. Perfectamente asado para un delicioso sabor ahumado, es una comida saludable y baja en carbohidratos, llena de proteínas y nutrientes esenciales, lista en solo 35 minutos. Sirve este plato que satisface a todos con un toque de perejil fresco para un toque sofisticado y disfruta de un plato equilibrado y sin culpa que es tan satisfactorio como nutritivo. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o teniendo una cena informal, esta receta es una opción deliciosa y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces (about 200g each) pechuga de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento verde
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 cloves (minced) ajo
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon (for garnish) perejil fresco picado
Instructions
Coloca los filetes de pollo en una tabla de cortar. Si son muy gruesos, usa un mazo de carne para aplanarlos hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 1 pulgada para una cocción uniforme a la parrilla.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
Coloca las pechugas de pollo en un plato hondo y vierte la mitad del adobo sobre ellas, reservando la otra mitad. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto. Cubre y marina en el refrigerador por al menos 15 minutos o hasta 2 horas para darle más sabor.
Mientras el pollo se está marinando, lava y quita las semillas de los pimientos. Córtalos en tiras gruesas.
Precaliente su parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Saca el pollo del adobo y desecha el adobo usado que tocó el pollo crudo.
Coloque los filetes de pollo en la parrilla y cocine durante aproximadamente 6-8 minutos por lado, dependiendo del grosor, hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Utilice un termómetro de carne para verificar la temperatura.
En los últimos 5 minutos de cocción, añade las tiras de pimiento al grill. Pincela con la marinada reservada y asa hasta que estén ligeramente dorados y tiernos.
Retire el pollo y los pimientos del asador. Permita que el pollo repose unos minutos antes de rebanarlo.
Sirve los filetes de pollo a la parrilla con pimientos morrones, adornados con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
986 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.0 g | 56% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 115% | |
| Sodium | 3695 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 34.7 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 118.1 g | 236% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 2319 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
