Pollo a la Naranja sin Soja con Arroz
Alegra tu mesa de cena con esta irresistible receta de Pollo y Arroz a la Naranja sin Soya, una refrescante versión del clásico favorito para llevar. Este plato ofrece tiernos trozos de pechuga de pollo dorados y recubiertos con una sabrosa salsa casera de naranja hecha con jugo de naranja fresco, miel, jengibre y ajo, completamente libre de ingredientes a base de soya. Perfectamente servido sobre arroz blanco esponjoso y decorado con cebollinos y semillas de sésamo, es una comida saludable y sabrosa lista en menos de una hora. Ya sea que estés evitando la soya o simplemente busques una alternativa más ligera y saludable, esta receta de pollo a la naranja seguramente se convertirá en la favorita de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 1 naranja grande
- 1 cup zumo de naranja
- 2 tablespoons maicena
- 2 tablespoons vinagre blanco
- 3 tablespoons miel
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 2 cloves
- 1 cup caldo de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 cebollas de verdeo, en rodajas
- 3 cups arroz blanco cocido
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Comienza por cortar la pechuga de pollo en trozos tamaño bocado. Sazónalos con sal y pimienta.
Ralla la ralladura de la naranja, luego exprime la naranja para obtener aproximadamente 1/4 de taza de jugo. Combina esto con la taza adicional de jugo de naranja, miel, vinagre blanco, jengibre rallado y ajo picado en un bol pequeño. Reserva.
En un recipiente pequeño, mezcla el almidón de maíz con 2 cucharadas de agua para crear una mezcla liquida y reserva.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados y cocidos, unos 6-8 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, vierta la mezcla de salsa de naranja. Llévela a fuego lento a fuego medio.
Incorpore la mezcla de almidón de maíz en la salsa hirviendo. Siga removiendo hasta que espese, lo cual tomará alrededor de 2-3 minutos.
Vuelve a incorporar el pollo cocido en la sartén y revuelve para cubrirlo con la salsa. Cocina por 2 minutos adicionales hasta que esté bien caliente.
Sirva el pollo a la naranja sobre arroz blanco cocido caliente. Adorne con rodajas de cebolla de verdeo y semillas de sésamo para darle sabor y presentación extra.
Nutrition Facts
Calories |
2088 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.9 g | 67% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.4 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 5610 mg | 244% | |
| Total Carbohydrate | 257.0 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 90.6 g | ||
| Protein | 150.2 g | 300% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 269 mg | 21% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 2661 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
