Pollo a la naranja casero sin gluten
Disfruta de la mágica combinación dulce y ácida del **Pollo a la Naranja Casero sin Gluten**, una deliciosa versión de la clásica favorita de la comida china para llevar, ¡preparada en tu propia cocina! Tiernos trozos de pollo adobados en salsa de soja sin gluten, luego recubiertos con una crujiente mezcla de almidón de maíz y fritos hasta lograr la perfección dorada. El protagonista de este plato es la vibrante salsa de naranja, elaborada con jugo y ralladura de naranja fresca, azúcar moreno, vinagre de arroz, y toques de ajo y jengibre para un equilibrio entre dulzura y picante. Esta receta fácil y apta para toda la familia está lista en menos de una hora y se adorna con cebollinos y semillas de sésamo para un toque final tan atractivo como delicioso. Perfectamente acompañado con arroz vaporizado o fideos sin gluten, este plato brinda sabores audaces y resultados de calidad restaurante, ¡todo adaptado para un estilo de vida sin gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons salsa de soja sin gluten
- 1 cup "maicena"
- 2 pieces huevos grandes
- 0.5 cup aceite vegetal
- 0.5 cup zumo de naranja
- 1 tablespoon ralladura de naranja
- 0.5 cup caldo de pollo sin gluten
- 0.3 cup azúcar moreno
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 2 tablespoons salsa de soja sin gluten
- 2 pieces dientes de ajo picados
- 1 teaspoon "jengibre, picado"
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons agua
- 2 pieces cebollas verdes, en rodajas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y colócalas en un tazón. Agrega 2 cucharadas de salsa de soja sin gluten y deja marinar durante 10 minutos.
En un tazón, batir los huevos. En otro recipiente, colocar el almidón de maíz.
Sumerge cada trozo de pollo primero en el huevo batido, luego recúbrelo completamente con almidón de maíz. Reservar.
En una sartén grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Fríe los trozos de pollo por tandas hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 5-6 minutos por tanda. Retira del sartén y escurre sobre papel absorbente.
En un cazo aparte, combina el jugo de naranja, la ralladura de naranja, el caldo de pollo, el azúcar moreno, el vinagre de arroz, 2 cucharadas de salsa de soja sin gluten, ajo picado y jengibre.
Llevar la salsa a hervir a fuego lento a temperatura media, revolviendo ocasionalmente.
En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharada de maicena con 2 cucharadas de agua para hacer una mezcla.
Agrega la mezcla de almidón al salsa caliente, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese, aproximadamente 2 minutos.
Añade los trozos de pollo frito a la cacerola, revolviendo para cubrirlos uniformemente con la salsa de naranja.
Adorna con cebollitas verdes en rodajas y semillas de sésamo.
Sirva inmediatamente con arroz al vapor o fideos sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
2406 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.8 g | 175% | |
| Saturated Fat | 23.2 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 69.3 g | ||
| Cholesterol | 758 mg | 253% | |
| Sodium | 4615 mg | 201% | |
| Total Carbohydrate | 134.1 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 53.2 g | ||
| Protein | 161.0 g | 322% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 207 mg | 16% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1920 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
