Pollo a la Naranja Casero Keto
¡Satisface tus antojos de comida para llevar sin romper tus objetivos keto con este Pollo a la Naranja Casero Keto! Muslos de pollo perfectamente sazonados y crujientes están recubiertos con una mezcla crujiente de harina de coco y carne de cerdo machacada, luego se acompañan con una sabrosa salsa de naranja baja en carbohidratos hecha con ralladura de naranja, salsa de soja y un toque de eritritol para dar dulzura. Esta receta rápida y llena de sabor, lista en tan solo 50 minutos, intercambia hábilmente ingredientes ricos en carbohidratos por alternativas amigables con keto, como goma xantana para espesar y extracto de naranja para un fragante toque cítrico. Sirve esta delicia libre de culpa con un toque de cebollinos frescos para una comida vibrante y satisfactoria que es tan nutritiva como deliciosa. Ya sea que sigas un estilo de vida keto o simplemente estés buscando una versión más saludable de un clásico de la comida china para llevar, ¡este plato seguramente se convertirá en uno de tus favoritos en tu rotación de cenas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.5 cup Harina de coco
- 2 large Huevos
- 1 cup Chicharrones triturados
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 1 tablespoon Ralladura de naranja
- 0.5 teaspoon Extracto de naranja
- 2 tablespoons Salsa de soja (o tamari)
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 3 tablespoons Eritritol
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 teaspoon Polvo de jengibre
- 1 cup Caldo de pollo
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 2 stalks Cebollas verdes
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón poco profundo, bate los huevos y reserva.
En otro recipiente poco profundo, combina la harina de coco, migas de cerdo trituradas, sal, pimienta y ajo en polvo.
Sumerge cada pieza de pollo en la mezcla de huevo, luego pásala por la mezcla de migajas de cerdo hasta cubrir uniformemente.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Añade las piezas de pollo enharinadas en lotes, cocinando hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 5-7 minutos por cada lado. Transfiere a un plato forrado con toallas de papel.
En una cacerola pequeña, mezcla la ralladura de naranja, extracto de naranja, salsa de soja, vinagre de sidra de manzana, eritritol, ajo picado, jengibre en polvo y caldo de pollo. Mezcla bien y lleva a fuego lento a fuego medio.
Una vez que esté hirviendo, espolvorea goma xantana lentamente mientras bates la salsa para espesarla. Continúa revolviendo hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
Vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén. Vierte la salsa de naranja sobre el pollo y revuelve suavemente para asegurarte de que cada trozo esté bien cubierto.
Cocine por 2-3 minutos adicionales para calentar completamente.
Adorna con rodajas de cebollino antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
619 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.3 g | 50% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 248 mg | 83% | |
| Sodium | 1657 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 21.9 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 52.2 g | 104% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 71 mg | 5% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 566 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
