Pollo a la Naranja Casero Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los sabores agridulces y sabrosos de este **Pollo a la Naranja Casero Bajo en Carbohidratos**, una versión más ligera del clásico favorito de comida para llevar. ¡Deliciosos trozos crujientes de muslos de pollo tiernos están recubiertos con una corteza de harina de coco sin grano, luego se mezclan en una salsa vibrante con jugo de naranja fresca, ralladura de naranja, jengibre, ajo y un toque de edulcorante bajo en carbohidratos. Esta receta amigable con la dieta keto se espesa con goma xantana, manteniendo los carbohidratos bajo control, asegurando un glaseado lujoso y pegajoso. Listo en solo 35 minutos, esta opción más saludable es ideal para las noches ocupadas entre semana. Sírvelo sobre arroz de coliflor o acompañado de brócoli al vapor para una comida saludable y libre de culpas, llena de sabor. Perfecto para aquellos que siguen dietas bajas en carbohidratos o keto, ¡este plato demuestra que puedes disfrutar sin compromisos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.25 cup harina de coco
- 1 large huevo
- 3 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 tablespoon ralladura de naranja
- 0.5 cup zumo de naranja fresco
- 3 tablespoons eritritol granulado u otro edulcorante bajo en carbohidratos
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 2 cloves ajo, picado
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons cebollín, picado
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon goma xantana
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos pequeños.
En un recipiente poco profundo, combina la harina de coco y una pizca de sal. En otro recipiente, bate el huevo. Sumerge cada trozo de pollo primero en el huevo, luego rebózalo en la harina de coco.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados y cocidos, aproximadamente 8-10 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade aceite de sésamo, ajo picado y jengibre rallado. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega la ralladura de naranja, el jugo de naranja fresco, la salsa de soya, el eritritol y el vinagre de arroz a la sartén. Revuelve para combinar y lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Agrega goma xántica mientras bates continuamente para espesar la salsa. Deja que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos adicionales hasta que la salsa se haya espesado.
Vuelve el pollo a la sartén y mézclalo en la salsa para asegurarte de que esté bien cubierto.
Adorne el pollo con cebollines picados antes de servir.
Sirve caliente y disfruta de tu delicioso pollo a la naranja bajo en carbohidratos con brócoli al vapor o arroz de coliflor.
Nutrition Facts
Calories |
1669 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.0 g | 135% | |
| Saturated Fat | 26.2 g | 131% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.5 g | ||
| Cholesterol | 786 mg | 262% | |
| Sodium | 2059 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 77.9 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 13.6 g | ||
| Protein | 135.3 g | 271% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 1968 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
