Pollo a la Mostaza y Miel Vegano
Descubre una encantadora versión a base de plantas de la reconfortante receta clásica con nuestra receta de *Pollo a la Mostaza y Miel Vegano* ¡Elaborado con tofu extra firme rico en proteínas, marinado en una mezcla sabrosa de salsa de soja y horneado a la perfección dorada, este plato es un festín tanto para la vista como para el paladar! Luego, el tofu se recubre con una cremosa y picante salsa vegana de mostaza y miel, elaborada con mostaza amarilla, néctar de agave, yogur no lácteo y un toque de pimentón ahumado para dar profundidad y sabor. Perfecto para cenas entre semana o reuniones especiales, esta alternativa sin lácteos y sin carne se combina perfectamente con quinua, arroz o una ensalada fresca. ¡Listo en menos de una hora, esta receta es ideal para aquellos que buscan comidas veganas rápidas y sabrosas para satisfacer cualquier antojo!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz tofu extra firme
- 2 tbsp salsa de soja
- 2 tbsp vinagre de sidra de manzana
- 3 tbsp aceite de oliva
- 3 tbsp Mostaza amarilla
- 2 tbsp néctar de agave
- 1 tsp ajo en polvo
- 1 tsp pimentón ahumado
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
- 2 tbsp yogur sin lácteos
- 1 tbsp zumo de limón
Instructions
Presiona el tofu extra firme para eliminar el exceso de humedad. Esto se puede hacer envolviéndolo en un paño limpio y colocando un objeto pesado encima durante aproximadamente 15 minutos.
Mientras el tofu se está prensando, prepara el adobo. En un tazón pequeño, combina la salsa de soja, el vinagre de sidra de manzana y 2 cucharadas de aceite de oliva.
Corta el tofu prensado en cubos del tamaño de un bocado y colócalos en un plato poco profundo. Vierte el adobo preparado sobre el tofu, asegurándote de que todos los trozos estén bien cubiertos. Deja marinar durante al menos 15 minutos o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un recipiente aparte, mezcla la mostaza amarilla, el néctar de agave, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la sal, la pimienta negra, el yogur no lácteo y el jugo de limón para hacer la salsa vegana de mostaza con miel.
Saca el tofu de la marinada y transfiere los cubos a la bandeja de horno preparada. Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos, volteando a la mitad para asegurar una cocción pareja.
Una vez que el tofu esté dorado y crujiente, retíralo del horno.
Mezcla el tofu horneado con la salsa vegana de mostaza y miel hasta que esté uniformemente cubierto.
Sirve el Pollo a la Mostaza y Miel Vegano caliente, con tu elección de acompañamientos como arroz, quinua o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1177 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.0 g | 99% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2904 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 62.6 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 35.2 g | ||
| Protein | 68.2 g | 136% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2794 mg | 215% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 1306 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
