Pollo a la Mostaza de Dijon sin Gluten.
Eleva tu cena de entre semana con esta receta de "Pollo al Dijon Sin Gluten", cremosa y llena de sabor: una mezcla perfecta de comodidad y sofisticación. Las jugosas pechugas de pollo se recubren ligeramente con harina sin gluten, se doran en la sartén hasta quedar crujientes y se sumergen en una deliciosa salsa de mostaza Dijon infusionada con ajo, tomillo fresco y un toque de limón para darle frescura. Este plato es ideal para quienes son sensibles al gluten, con una suave mezcla de crema espesa y caldo de pollo que crea una irresistible salsa perfecta para verter sobre el pollo o para acompañar con tus guarniciones favoritas. Listo en tan solo 45 minutos, esta obra maestra sin gluten es la elección perfecta para una comida fácil pero elegante.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo
- 0.5 cup Harina sin gluten para todo uso
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 cloves Ajo picado
- 1 cup Caldo de pollo
- 3 tablespoons Mostaza de Dijon
- 0.5 cup Nata montada
- 1 teaspoon Tomillo fresco, picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
En un plato hondo, mezcla la harina para todo uso sin gluten, la sal y la pimienta negra juntas.
Reboza cada pechuga de pollo en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén y cocina durante unos 5-6 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la mantequilla sin sal.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante.
Agrega el caldo de pollo y desglasa la sartén raspando cualquier trozo dorado del fondo.
Agregar la mostaza de Dijon, asegurándose de que esté completamente mezclada con el caldo.
Agrega la crema espesa y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 2-3 minutos, espesando ligeramente.
Vuelva a poner las pechugas de pollo en la sartén, cucharando la salsa por encima.
Espolvorea el tomillo fresco sobre el pollo y deja cocinar por otros 5 minutos hasta que el pollo esté completamente caliente.
Termina con un chorrito de jugo de limón para darle un toque de frescura adicional.
Sirva los filetes de pollo con la salsa encima, adornados con tomillo extra si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2334 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.6 g | 162% | |
| Saturated Fat | 49.3 g | 246% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 754 mg | 251% | |
| Sodium | 4504 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 57.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 219.1 g | 438% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 113 mg | 9% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 265 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
