Pollo a la Mantequilla Vegetariano
Déjate seducir por el deleite cremoso y lleno de sabor del Pollo con Mantequilla Vegetariano, ¡una versión a base de plantas del clásico plato indio! Esta receta reemplaza el pollo tradicional por tofu dorado y salteado en sartén, ofreciendo un poderoso plato vegetariano rico en proteínas. La salsa rica y aterciopelada está elaborada con especias aromáticas como garam masala, cúrcuma y comino, mezcladas con tomates triturados, crema de coco y la cantidad justa de mantequilla para ese acabado lujoso y mantecoso. Con un rápido tiempo de prepación de 20 minutos y un tiempo de cocción de 30 minutos, este sabroso plato se une maravillosamente para una cena que satisfará a todos. Decorado con cilantro fresco y servido con naan caliente o fragante arroz basmati, ¡es el alimento reconfortante definitivo tanto para vegetarianos como para amantes del sabor! ¡Perfecto para el Lunes Sin Carne o cualquier día que desees sabores audaces e indios auténticos! Palabras clave: pollo con mantequilla vegetariano, pollo con mantequilla de tofu, recetas indias a base de plantas, curry cremoso con tofu, recetas rápidas de cenas vegetarianas.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Tofu firme prensado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 3 Dientes de ajo, picados
- 1 inch piece Jengibre rallado
- 400 grams Tomates triturados enlatados
- 1 cup Crema de coco
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1.5 teaspoons Garam masala
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimentón chili
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- Naan o arroz basmati, para servir
Instructions
Corta el tofu prensado en cubos de 1 pulgada y reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega los cubos de tofu y cocina hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 10 minutos. Retira y reserva.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva. Agrega las cebollas finamente picadas y sofríelas hasta que se vuelvan traslúcidas, aproximadamente 5 minutos.
Añade el ajo picado y jengibre rallado a las cebollas y cocina por otros 2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega el garam masala, cúrcuma, comino, pimentón, sal y chile en polvo. Cocina durante aproximadamente 1 minuto para tostar las especias.
Agrega los tomates triturados enlatados, revuelve bien, y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Añade la crema de coco y la mantequilla a la sartén, revolviendo hasta que la mantequilla se haya derretido y la salsa esté cremosa.
Vuelve a colocar los cubos de tofu fritos en la sartén. Cubre bien con la salsa y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
Ajusta el sazón a gusto con sal adicional o especias si es necesario.
Adorne con cilantro recién picado antes de servir.
Sirva caliente con pan naan o arroz basmati.
Nutrition Facts
Calories |
2358 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.7 g | 169% | |
| Saturated Fat | 62.4 g | 312% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 76 mg | 25% | |
| Sodium | 3592 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 233.1 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 24.1 g | 86% | |
| Total Sugars | 150.0 g | ||
| Protein | 82.3 g | 165% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 2981 mg | 229% | |
| Iron | 22.5 mg | 125% | |
| Potassium | 3040 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
