Pollo a la Mantequilla sin lácteos Paleolítico
Disfruta de los ricos y reconfortantes sabores del Pollo al Butter sin lácteos Paleo, una versión más saludable del clásico favorito indio. Esta receta está elaborada con tiernos muslos de pollo en trozos cocinados a fuego lento en una salsa aterciopelada hecha de leche de coco cremosa y sin grasa añadida, y sabroso tomate concentrado, infusionada con especias aromáticas como garam masala, comino, cúrcuma, y jengibre. Perfecto para aquellos que siguen dietas paleo, sin lácteos, o sin gluten, este platillo ofrece un sabor audaz sin cremas pesadas ni granos. Listo en menos de una hora, es una receta sencilla pero satisfactoria que se combina maravillosamente con arroz de coliflor para una comida saludable. ¡Repleto de hierbas vibrantes como cilantro fresco e iluminado con un toque de jugo de limón, este pollo al butter se convertirá seguramente en tu comida reconfortante favorita que es tan nutritiva como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 cup Leche de coco entera
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre recién rallado
- 1 tablespoon Masala garam
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.25 teaspoon Pimienta de cayena
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos de bocado y reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Añade el ajo y el jengibre a las cebollas y cocina por otros 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega el garam masala, comino, cilantro, cúrcuma, pimienta de cayena y sal. Tuesta las especias por 1 minuto para liberar sus sabores.
Agrega la pasta de tomate a la sartén y mezcla bien con las especias y la mezcla de cebolla.
Vierte la leche de coco, revolviendo para combinar, y lleva la mezcla a fuego lento.
Agrega cuidadosamente los trozos de pollo en la salsa y mezcla hasta que estén completamente cubiertos.
Cubre la sartén y permite que el pollo cocine en la salsa durante 20-25 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado.
Una vez que el pollo esté completamente cocido, mezcla el jugo de limón y el cilantro fresco.
Sirve el Pollo con Mantequilla sin lácteos estilo paleo caliente con arroz de coliflor o un acompañamiento de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1889 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.5 g | 176% | |
| Saturated Fat | 87.0 g | 435% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 2834 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 43.7 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 128.0 g | 256% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 231 mg | 18% | |
| Iron | 20.3 mg | 113% | |
| Potassium | 2492 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
