Pollo a la Mantequilla sin Azúcar ni Lácteos
Disfruta de los ricos y reconfortantes sabores de este Pollo al Curry Sin Azúcar y Sin Lácteos: una versión saludable del clásico plato indio. El pollo perfectamente tierno se cocina a fuego lento en una salsa cremosa y aterciopelada hecha con leche de coco entera, especias aromáticas como el garam masala, el comino y la cúrcuma, y un toque de tomate en pasta para dar profundidad. Completamente libre de azúcares añadidos y lácteos, esta receta satisface las necesidades de aquellos con sensibilidades alimentarias, al mismo tiempo que ofrece todos los intensos y satisfactorios sabores que adoras. Rápida y fácil de preparar en menos de una hora, este plato se combina maravillosamente con arroz de coliflor o quinua para una opción de comida saludable y libre de gluten. Decorado con cilantro fresco para un toque de frescura, ¡es el deleite perfecto sin culpa para las noches de la semana o ocasiones especiales!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 3 tablespoons Aceite de coco
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 400 milliliters Leche de coco en lata, entera
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Polvo de Cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado (para decorar)
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños.
En una sartén grande, calienta aceite de coco a fuego medio. Agrega las cebollas picadas y sofríe hasta que estén translúcidas, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén y cocina por otros 2 minutos hasta que estén aromáticos.
Agrega la pasta de tomate y deja que cocine junto con las cebollas, ajo y jengibre durante aproximadamente 3 minutos.
Agrega los trozos de pollo al sartén y cocina hasta que ya no estén rosados por fuera, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega la leche de coco enlatada y añade el garam masala, comino molido, coriandro molido, cúrcuma en polvo y pimentón.
Revuelva para combinar todos los ingredientes a fondo y lleve la mezcla a hervir suavemente.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
Baje el fuego a bajo y deje cocinar a fuego lento sin tapar durante unos 15 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la salsa espese a la consistencia deseada.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Adorna con cilantro recién picado antes de servir.
Sirve tu Pollo al Curry sin Azúcar y sin Lácteos con arroz de coliflor o quinua para tener una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
2271 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 159.1 g | 204% | |
| Saturated Fat | 125.1 g | 626% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 2838 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 52.4 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 21.3 g | ||
| Protein | 169.1 g | 338% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 272 mg | 21% | |
| Iron | 25.3 mg | 141% | |
| Potassium | 3333 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
