Pollo a la Jamaicana Jerk Bajo en Grasa
¡Eleve sus cenas de lunes a viernes con esta sabrosa y libre de culpa receta de Pollo Jerk Jamaicano Auténtico Bajo en Grasa! Esta innovadora versión saludable de un favorito caribeño tradicional presenta muslos de pollo tiernos y sin piel marinados en una audaz y aromática mezcla de cebollines, ajo, jengibre fresco, chiles habaneros y especias clásicas reconfortantes como pimienta de Jamaica, canela y nuez moscada. Con jugo de lima, salsa de soja y un toque de azúcar moreno completando el adobo, cada bocado ofrece un equilibrio perfecto entre picante, dulce y refrescante. Horneado a la perfección, este platillo bajo en grasa es tan fácil de preparar como delicioso, requiriendo un tiempo de preparación mínimo y ingredientes básicos de despensa. Ideal para quienes desean el ahumado y picante sabor del auténtico pollo jerk jamaiquino sin las calorías adicionales, sirva este apreciado plato principal con acompañamientos clásicos como arroz con guisantes o una ensalada fresca para una comida vibrante y saludable. Perfecto para la preparación de comidas, cenas familiares o una alternativa más saludable para un reconfortante y condimentado platillo, ¡este plato realmente celebra los icónicos sabores del Caribe!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Muslos de pollo sin piel
- 4 stalks Cebollines
- 4 cloves Dientes de ajo
- 1 inch piece Jengibre fresco
- 1 whole Chiles habaneros
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 tablespoon Azúcar moreno
- 1 teaspoon Pimienta de Jamaica molida
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Sal
Instructions
Comience preparando la marinada. Pique en trozos grandes los cebollinos, el ajo, el jengibre y el chile habanero (retire las semillas para menos picante).
En un procesador de alimentos, combina los cebollinos, el ajo, el jengibre, el chile habanero, la salsa de soja, el jugo de lima, el aceite de oliva, el azúcar moreno, la pimienta de Jamaica, la canela, la nuez moscada, la pimienta negra molida y la sal. Mezcla hasta que quede suave.
Coloca los muslos de pollo sin piel en una bolsa grande con cierre hermético o en un plato hondo.
Vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Sella la bolsa o cubre el recipiente y refrigera durante al menos 2 horas, idealmente toda la noche para obtener el máximo sabor.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite.
Saca el pollo del adobo y colócalo en la bandeja de horno preparada, colocándolos en una sola capa.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C) y esté cocido por completo.
Una vez cocido, saca el pollo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servir.
Sirve el pollo jerk jamaicano con tus acompañamientos favoritos, como arroz con guisantes o una ensalada fresca de jardín, para obtener una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
995 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.4 g | 67% | |
| Saturated Fat | 13.1 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 445 mg | 148% | |
| Sodium | 3889 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 30.1 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 105.4 g | 211% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 167 mg | 13% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 1567 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
