Pollo a la Francesa sin lácteos
Eleve el menú de su cena con este Pollo a la Francesa sin lácteos, una versión ligera y sabrosa del clásico plato ítalo-americano. Pechugas de pollo perfectamente tiernas están cubiertas con una corteza dorada lavada con huevo y luego cocidas a fuego lento en una salsa de limón y vino blanco, hecha cremosa sin lácteos gracias a la leche de almendras y al almidón de maíz. Esta receta brilla por su equilibrio entre el cítrico intenso, el ajo aromático y un toque de perejil fresco, creando una comida de calidad de restaurante que es completamente libre de lácteos. Lista en solo 40 minutos, es un plato principal fácil pero elegante, ideal para cenas entre semana o reuniones especiales. Sírvalo con sus verduras al vapor, pasta o arroz favoritos para disfrutar de la salsa tangy y deliciosa al máximo. ¡Libre de lácteos, opcionalmente libre de gluten e irresistiblemente delicioso, este plato pronto se volverá el favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup harina de trigo común
- 2 large huevos
- 2 tablespoons leche de almendra
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 0.5 cup vino blanco seco
- 1 cup caldo de pollo
- 1 large limón exprimido
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 tablespoon maicena
- 2 tablespoons agua fría
- 4 optional rodajas de limón
Instructions
Golpea las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Sazone ambos lados del pollo con sal y pimienta.
Coloca la harina en un plato hondo y reboza cada pechuga de pollo, sacudiendo el exceso.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos y la leche de almendra juntos.
Sumerge el pollo enharinado en la mezcla de huevo, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega el pollo y cocina por unos 4-5 minutos de cada lado, hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira y reserva.
En la misma sartén, baja el fuego a medio y agrega el ajo picado. Sofríe por aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Vierte el vino blanco, raspando cualquier trozo del fondo de la sartén. Deja que hierva a fuego lento durante unos 2-3 minutos para reducir ligeramente.
Agrega el caldo de pollo y el jugo de limón, revolviendo para combinar.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con agua fría para formar una mezcla.
Revuelva lentamente la mezcla de maicena en la sartén para espesar ligeramente la salsa.
Vuelve a colocar el pollo en la sartén y cocina a fuego lento durante otros 3-4 minutos, bañando el pollo con la salsa.
Adorne con perejil picado y, si lo desea, rodajas de limón.
Sirva caliente, con la salsa sobre el pollo.
Nutrition Facts
Calories |
2076 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.9 g | 100% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 964 mg | 321% | |
| Sodium | 2425 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 68.6 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 239.2 g | 478% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 269 mg | 21% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 2455 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
