Pollo a la Francesa Bajo en Carbohidratos
¡Eleva tu cena de entre semana con esta sabrosa y satisfactoria Pollo Francaise bajo en carbohidratos! Esta versión aligerada del clásico plato ítalo-americano presenta tiernos y dorados filetes de pollo recubiertos en una mezcla de harina de almendra y Parmesano. Una salsa de limón y ajo, con un toque picante y cocida a fuego lento con caldo de pollo, crea el complemento perfecto para los sabores ricos. Listo en tan solo 30 minutos, esta receta amigable con la dieta keto es ideal para aquellos que buscan una comida rápida, saludable y elegante. Adornado con perejil fresco y con un aroma cítrico, esta cena baja en carbohidratos combina de manera excelente con verduras asadas o una ensalada fresca para mantenerla tanto saludable como satisfactoria. ¡Perfecta para noches ocupadas o ocasiones especiales!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (boneless, skinless) Pechugas de pollo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.75 cup Harina de almendra
- 0.25 cup (grated) Queso parmesano
- 2 large Huevos
- 0.5 cup (freshly squeezed) Jugo de limón
- 1 cup (low sodium) Caldo de pollo
- 2 cloves (minced) Ajo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons (unsalted) Mantequilla
- 2 tablespoons (chopped) Perejil fresco
Instructions
Sazona ligeramente los filetes de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
En un plato hondo, combina la harina de almendra y el queso Parmesano rallado.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos.
Sumerge cada pechuga de pollo en la mezcla de huevo, dejando que escurra el exceso, luego reboza en la mezcla de harina de almendra y queso parmesano.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto hasta que la mantequilla esté derretida y caliente.
Agrega las pechugas de pollo empanizadas a la sartén en una sola capa. Cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Vierte el caldo de pollo y el jugo de limón, llevando la mezcla a hervir mientras raspas los trozos dorados del fondo de la sartén.
Reduce el fuego a medio-bajo y deja hervir a fuego lento durante 5 minutos, permitiendo que la salsa se espese ligeramente.
Vuelva a colocar las pechugas de pollo en la sartén, cubriéndolas con un poco de salsa. Deje hervir a fuego lento durante otros 2 minutos para calentar.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir. Sirva el pollo con la salsa de limón rociada encima.
Nutrition Facts
Calories |
2307 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.9 g | 165% | |
| Saturated Fat | 34.1 g | 170% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 1032 mg | 344% | |
| Sodium | 3880 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 29.1 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 254.3 g | 509% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 557 mg | 43% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 574 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
