Pollo a la Fajita Paleo
Lleva sabores audaces y ahumados a tu mesa con Pollo Fajita Paleo, una receta saludable y vibrante perfecta para los entusiastas de la alimentación limpia. Este plato combina tiernas tiras de pollo marinadas, infusionadas con jugo de lima, pimentón ahumado y comino molido, con una colorida mezcla de pimientos y cebollas, todo salteado a la perfección para una comida sabrosa y llena de nutrientes. Elaborada sin aditivos procesados, esta receta amigable con la paleodieta es fácil de preparar en menos de 40 minutos, haciéndola ideal para las noches ocupadas. Decorado con cilantro fresco y perfecto para servir solo o junto con arroz de coliflor, Pollo Fajita Paleo es una forma deliciosa y saludable de satisfacer tus antojos tex-mex mientras te mantienes fiel a tus objetivos dietéticos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons jugo de lima
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 medium pimiento morrón rojo
- 1 medium pimiento amarillo
- 1 medium pimiento verde
- 1 medium cebolla amarilla
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
Comienza por cortar las pechugas de pollo en tiras delgadas y colocarlas en un tazón.
En un tazón pequeño, batir juntos 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de lima, ajo en polvo, comino molido, pimentón ahumado, chile en polvo, sal marina y pimienta negra.
Vierte el adobo sobre el pollo cortado en rodajas, asegurándote de que cada pieza esté cubierta. Cubre el recipiente y marina durante al menos 15 minutos a temperatura ambiente o hasta por 2 horas en el refrigerador para obtener más sabor.
Mientras el pollo se está marinando, prepara las verduras. Corta los pimientos rojos, amarillos y verdes en tiras delgadas. Corta la cebolla en tiras similares.
Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue el pollo marinado a la sartén, cocine durante aproximadamente 6-8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y ligeramente dorado.
Retire el pollo de la sartén y reserve. En la misma sartén, agregue las cebollas y los pimientos cortados en tiras.
Cocine las verduras durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernas y ligeramente chamuscadas.
Vuelve a poner el pollo cocinado en la sartén con las verduras. Mezcla todo junto y cocina por 2-3 minutos adicionales para combinar los sabores.
Retire la sartén del fuego y decore con cilantro fresco antes de servir.
¡Sirva caliente y disfrute de su Pollo a la Fajita estilo paleo!
Nutrition Facts
Calories |
1349 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.5 g | 78% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 1574 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 50.0 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 14.6 g | ||
| Protein | 148.2 g | 296% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 160 mg | 12% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 2519 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
