Pollo a la Fajita Bajo en Carbohidratos
Disfruta de todos los sabores audaces y llenos de sabor de la cocina Tex-Mex con esta fácil y deliciosa receta de Pollo Fajita Bajo en Carbohidratos. Perfecto para dietas amigables con el keto o bajas en carbohidratos, este plato cuenta con tiernas tiras de pollo marinadas con lima, chile en polvo y comino, acompañadas de vibrantes pimientos y dulces cebollas rojas salteadas a la perfección. Listo en tan solo 35 minutos, es una excelente opción para una cena rápida entre semana. La receta se termina con cilantro fresco y aguacate cremoso para darle un toque refrescante, y se puede disfrutar tal cual, en envolturas de lechuga, o sobre una cama crujiente de verduras. ¡Saludable, sabroso y extremadamente versátil, este tazón de pollo fajita se convertirá rápidamente en un básico en tu rotación de comidas! Palabras clave: bajo en carbohidratos, pollo fajita keto, receta saludable de pollo, idea rápida para la cena, plato de sartén Tex-Mex.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo sin hueso y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons jugo de limón
- 2 teaspoons pimentón picante
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 3 medium pimientos morrones (colores surtidos)
- 1 medium cebolla morada
- 0.25 cup chopped cilantro
- 1 large aguacate
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas (aproximadamente de 1/2 pulgada de ancho) y colócalas en un tazón grande.
En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, el jugo de lima, el chile en polvo, el pimentón, el comino molido, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Bate hasta que estén bien integrados.
Vierte el adobo sobre las tiras de pollo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Deja que el pollo marine durante al menos 10 minutos, o hasta 12 horas en el refrigerador para obtener más sabor, si el tiempo lo permite.
Mientras el pollo se marina, prepara las verduras. Corta los pimientos y la cebolla morada en tiras delgadas.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que esté caliente, agrega las tiras de pollo marinado a la sartén, desechando cualquier exceso de marinada. Cocina el pollo durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
Retira el pollo de la sartén y reserva. En la misma sartén, añade los pimientos y cebollas en rodajas. Sofríe durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Agrega el pollo de nuevo a la sartén con las verduras. Revuelve para combinar y calienta durante 2-3 minutos adicionales.
Sirve el pollo fajita con cilantro picado y rodajas de aguacate por encima. Disfruta tal cual para una comida baja en carbohidratos, o sirve con hojas de lechuga o sobre una cama de verduras mixtas si lo prefieres.
Nutrition Facts
Calories |
1549 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.9 g | 97% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 2830 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 65.5 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 27.1 g | 97% | |
| Total Sugars | 23.4 g | ||
| Protein | 151.4 g | 303% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 188 mg | 14% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 3308 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
