Pollo a la Coronación Alto en Proteínas
Eleve tu juego de preparación de comidas con este *Pollo a la Coronación Alto en Proteínas*, una versión ligera y sabrosa del clásico favorito británico. Presentando pechuga de pollo tierna y jugosa como ingrediente principal, esta receta combina yogur griego cremoso y mayonesa baja en grasa con fragante curry en polvo, un toque de cúrcuma y un chorrito de jugo de limón lleno de sabor. Las pasas añaden un toque de dulzura natural, mientras que las almendras en escamas proporcionan un crujido satisfying. Esta versión más saludable no solo está llena de proteínas, sino que también rebosa ingredientes nutritivos, siendo perfecta para almuerzos o cenas saludables. Sírvelo sobre hojas de ensalada mixta para una comida refrescante y vibrante, o úsalo como relleno para wraps y sándwiches. ¡Listo en menos de una hora, este platillo es tan versátil como delicioso, haciendo que comer sano sea pan comido!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Pechuga de pollo
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 200 g Yogur griego
- 2 tbsp Mayonesa baja en grasa
- 2 tsp Polvo de curry
- 0.5 tsp Cúrcuma molida
- 1 tbsp Zumo de limón
- 50 g Uvas pasas claras
- 30 g Almendras, en láminas
- 2 tbsp Cilantro fresco, picado
- 100 g Hojas de ensalada mixta
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta en ambos lados.
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Sella las pechugas de pollo por 2-3 minutos de cada lado hasta que estén doradas.
Transfiere el pollo a un recipiente para hornear, cúbrelo con papel aluminio y hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que esté completamente cocido y los jugos salgan claros.
Saca el pollo del horno y déjalo enfriar un poco, luego desmenúzalo en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón grande, combina yogur griego, mayonesa baja en grasa, curry en polvo, cúrcuma y jugo de limón. Mezcla bien hasta que quede suave.
Agrega el pollo desmenuzado, las pasas y las almendras a la mezcla de yogur y revuelve hasta que el pollo esté bien cubierto. Ajusta la sazón a tu gusto.
Sirve el pollo a la corona alto en proteínas sobre una cama de hojas de ensalada mixta, decorando con cilantro fresco picado.
Disfruta de tu deliciosa y nutritiva comida ya sea como plato principal o como relleno para sándwiches y wraps.
Nutrition Facts
Calories |
1412 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.5 g | 71% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.8 g | ||
| Cholesterol | 442 mg | 147% | |
| Sodium | 5716 mg | 249% | |
| Total Carbohydrate | 64.1 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 38.3 g | ||
| Protein | 163.7 g | 327% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 379 mg | 29% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 2596 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
