Pollo a la China con Naranja sin Gluten
¡Descubre el equilibrio perfecto entre dulce, ácido y sabroso con este Pollo a la Naranja Chino sin gluten! Esta receta transforma un favorito para llevar en una obra maestra más saludable y apta para dietas sin sacrificar el rico sabor cítrico que tanto te gusta. Trozos de pollo marinados en una mezcla sabrosa, ligeramente rebozados en harina sin gluten y dorados a la perfección en la sartén antes de ser glaseados en una salsa de naranja con un toque de jugo de naranja fresco, ajo, jengibre y un toque de copos de pimienta roja para un sutil toque picante. Decorado con cebollinos y semillas de sésamo, este plato es vibrante, sabroso y estará listo en menos de una hora. Perfecto servido sobre arroz esponjoso o acompañado de tus platos sin gluten favoritos, es una cena familiar que impresionará a todos en la mesa. Ya seas intolerante al gluten o simplemente estés antojado/a de comida para llevar casera, ¡esta receta es imprescindible probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechuga de pollo
- 3 tablespoons Maicena
- 3 tablespoons Salsa de soja libre de gluten
- 1 Huevo
- 1 cup Harina sin gluten multipropósito
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 cup Aceite de vegetales
- 0.5 cup Zumo de naranja
- 1 tablespoon Ralladura de naranja
- 0.25 cup Azúcar moreno
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 2 Cebollas verdes en rodajas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Corta el pechuga de pollo en trozos de 1 pulgada.
En un tazón, combina 2 cucharadas de almidón de maíz, salsa de soja sin gluten y el huevo. Agrega los trozos de pollo, recubriéndolos completamente, y déjalos marinar durante 15 minutos.
En un recipiente aparte y poco profundo, combina la harina sin gluten para todo uso, la sal, la pimienta negra molida y el resto de una cucharada de maicena.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio-alto.
Reboza las piezas de pollo marinado en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso, y añádelas con cuidado al aceite caliente en tandas. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Retira y escurre en toallas de papel.
En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de naranja, la ralladura de naranja, el azúcar moreno, el vinagre de sidra de manzana, el ajo, el jengibre y las hojuelas de pimienta roja.
Limpia el sartén, dejando un poco de aceite, y reduce el fuego a medio. Vierte la mezcla de salsa de naranja en el sartén.
Llevar la salsa a hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que espese ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el pollo cocido de nuevo a la sartén, revolviendo para cubrirlo en la salsa hasta que esté glaseado y caliente.
Adorne con cebollinos en rodajas y semillas de sésamo. Sirva de inmediato sobre arroz o con sus acompañamientos sin gluten favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
2486 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.0 g | 173% | |
| Saturated Fat | 21.7 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 73.3 g | ||
| Cholesterol | 586 mg | 195% | |
| Sodium | 5552 mg | 241% | |
| Total Carbohydrate | 188.2 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 47.2 g | ||
| Protein | 143.0 g | 286% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 191 mg | 15% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1967 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
