Pollo a la Brasa Bajo en Sodio
Descubre una deliciosa variante de un clásico peruano con esta receta de Pollo a la Brasa bajo en sodio. Perfectamente sazonado con una mezcla vibrante de comino, pimentón, ajo y orégano seco, esta receta logra un sabor audaz y auténtico sin depender de un exceso de sal, haciéndolo saludable para el corazón y libre de culpa. El adobo, realzado con jugo de lima picante y vinagre de vino tinto, infunde al jugoso pollo mariposa un sabor picante, mientras que el asado a alta temperatura garantiza una piel dorada y crujiente que resulta irresistible. Listo en menos de dos horas, esta versión al horno fácil de seguir del plato icónico es ideal para cenas familiares u ocasiones especiales. Sirve con papas asadas o una ensalada refrescante para una comida saludable y agradable para todos. Palabras clave: pollo bajo en sodio, receta de Pollo a la Brasa, pollo peruano asado, recetas de pollo saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pounds pollo entero
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de lima fresco
- 2 teaspoons
- 2 teaspoons
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 4 cloves
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon cúrcuma molida
- 2 tablespoons
Instructions
Comienza precalentando el horno a 425°F (220°C).
En un tazón pequeño, combina aceite de oliva, jugo de limón, comino molido, pimentón, pimienta negra, ajo picado, orégano, cúrcuma y vinagre de vino tinto. Mezcla bien para formar una marinada.
Seca el pollo con toallas de papel y colócalo en una tabla de cortar o una bandeja para hornear.
Unta la marinada preparada por todo el pollo, asegurándote de que cubras bien ambos lados.
Coloca el pollo en una bandeja para hornear o sartén apto para horno, con la piel hacia arriba.
Coloca el pollo en el horno precalentado y ásalo por aproximadamente 60-75 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y la piel esté dorada y crujiente.
Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
Sirva caliente y disfrute de su Pollo a la Brasa bajo en sodio con su guarnición preferida, como papas asadas o una ensalada simple.
Nutrition Facts
Calories |
736 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.5 g | 75% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 174 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 20.6 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 38.7 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 159 mg | 12% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 840 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
