Pollo a la Brasa Bajo en Grasa
Disfruta de los irresistibles sabores del Perú con esta receta de Pollo a la Brasa Bajo en Grasa, una auténtica vuelta de tuerca a un clásico querido, elaborada con un toque saludable. Con muslos de pollo sin piel marinados en una sabrosa mezcla de salsa de soja baja en sodio, jugo de limón, ajo y especias aromáticas como comino, pimentón y orégano, esta receta ofrece sabores audaces y deliciosos sin las calorías extras. Perfectamente asado a la perfección ahumada y carbonizada, este plato garantiza un deleite libre de culpa que es tan nutritivo como sabroso. Listo en menos de una hora, es la elección ideal para cenas familiares o reuniones informales. ¡Combínalo con una ensalada fresca o verduras al vapor para una experiencia culinaria inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Muslos de pollo, sin piel
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Vinagre blanco
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 4 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la salsa de soja, vinagre blanco, jugo de lima, ajo picado, comino molido, pimentón, orégano seco, pimienta negra y sal. Mezcla bien para formar la marinada.
Agrega las piernas de pollo sin piel a la marinada, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el recipiente con film transparente y déjalo marinar en el refrigerador por al menos 2 horas o toda la noche para un sabor máximo.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Cepilla ligeramente las parrillas de la parrilla con aceite de oliva para evitar que se pegue.
Coloca las contra-muslos de pollo marinados en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 20 minutos por cada lado, volteando ocasionalmente para asegurar una cocción pareja y lograr un aspecto ligeramente carbonizado.
Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F (74°C).
Una vez cocido, retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar unos minutos antes de servir.
Sirve el Pollo a la Brasa bajo en grasa con una guarnición de ensalada fresca o verduras al vapor para completar la comida.
Nutrition Facts
Calories |
1588 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.1 g | 66% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 3478 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 15.4 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 232.7 g | 465% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 178 mg | 14% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 2212 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
