Pollo a la Brasa Alto en Proteínas
Eleva tu cena de lunes a viernes con esta versión alta en proteínas del clásico Pollo a la Brasa. Este delicioso pollo asado al estilo peruano está marinado en una sabrosa mezcla de ajo, jugo de limón, salsa de soja, pimentón ahumado y comino molido, con un toque cremoso de yogur griego y polvo de proteína sin sabor para obtener beneficios nutricionales adicionales. Perfectamente tierno y jugoso, este pollo entero de 4 libras se hornea en el horno hasta llegar a una dorada perfección, ofreciendo sabores audaces, ahumados y tangy en cada bocado. Listo en poco más de una hora e ideal para preparar comidas, este plato es una opción fantástica para los entusiastas del fitness o cualquiera que busque una comida saludable llena de proteínas. ¡Combínalo con verduras asadas, quinua o una ensalada crujiente para complementar este exquisito plato!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 4-pound Pollo entero
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 units Dientes de ajo picados
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Sal
- 1 cup Yogur griego natural
- 1 scoop Harina de proteína (sin sabor)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el ajo picado, la salsa de soja, el jugo de limón, el comino molido, el pimentón ahumado, el orégano seco, la pimienta negra y la sal. Mezcla bien para crear la marinada.
Agrega yogur griego natural y polvo de proteína sin sabor al adobo y mezcla hasta que estén completamente combinados. Esta mezcla garantizará que el pollo esté cubierto con una capa alta en proteínas.
Seca el pollo entero con toallas de papel. Cubre completamente el pollo con el adobo tanto por dentro como por fuera, masajeándolo debajo de la piel siempre que sea posible.
Deja que el pollo marine por lo menos 1 hora en el refrigerador para que infunda todo su sabor de manera óptima. Para obtener mejores resultados, déjalo marinar durante la noche.
Coloque el pollo marinado en una rejilla para asar en una bandeja para asar. Esto permitirá que el calor circule de manera uniforme alrededor del pollo.
Asa en el horno precalentado durante aproximadamente 75 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C), asegurándote de que esté bien cocido.
Si la piel se está dorando muy rápido, cubre la parte superior del pollo ligeramente con papel de aluminio durante los últimos 30 minutos de asado.
Una vez cocido, retire el pollo del horno y déjelo reposar durante al menos 10 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan por toda la carne.
Sirva el pollo caliente con su elección de acompañamientos, como papas asadas o una ensalada fresca, para una comida completa rica en proteínas.
Nutrition Facts
Calories |
909 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.8 g | 65% | |
| Saturated Fat | 12.2 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 166 mg | 55% | |
| Sodium | 4386 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 31.0 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 90.0 g | 180% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 570 mg | 44% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 1364 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
