Pollo a la BBQ sin soja
Eleva tu juego en la barbacoa con esta deliciosa receta de Pollo a la Barbacoa sin Soja, una elección perfecta para aquellos que buscan sabores audaces sin ingredientes a base de soja. Muslos de pollo tiernos se bañan en una salsa BBQ casera elaborada con ingredientes saludables como vinagre de sidra de manzana, azúcar moreno, pasta de tomate y especias fragantes, ofreciendo un equilibrio de notas ahumadas, picantes y dulces. Ya sea asado a la perfección o horneado en el horno, esta receta garantiza resultados jugosos y llenos de sabor cada vez. Ideal para parrilladas en el patio trasero o cenas familiares acogedoras, este pollo a la barbacoa sin soja se combina perfectamente con tus guarniciones favoritas y una salsa extra al lado para mojar. ¡Listo en menos de una hora, es un plato sencillo pero satisfactorio que muestra la verdadera esencia de la barbacoa, ¡sin soja a la vista!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Muslos de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cup Azúcar moreno
- 0.75 cup Puré de tomate
- 0.25 cup Miel
- 2 tablespoons mostaza de Dijon
- 2 pieces Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.25 cup Agua
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, o precalienta el horno a 375°F (190°C) si prefieres hornear el pollo.
En una cacerola mediana a fuego medio, combina el vinagre de sidra de manzana, azúcar moreno, puré de tomate, miel, mostaza Dijon, ajo picado, pimentón ahumado, pimienta negra, sal, cebolla en polvo, comino molido y agua.
Revuelva bien la mezcla de salsa y lleve a hervir suavemente. Reduzca el fuego a bajo y deje que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese a la consistencia deseada.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, seca los muslos de pollo con toallas de papel. Frota el aceite de oliva de manera uniforme sobre la superficie del pollo.
Vierte la mitad de la salsa BBQ sobre los muslos de pollo, asegurándote de cubrirlos de manera uniforme. Reserva la otra mitad de la salsa para pincelar y servir.
Si estás asando a la parrilla, coloca el pollo en la parrilla precalentada, tápalo y cocina por unos 20-25 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C). Unta con más salsa BBQ durante los últimos 10 minutos de cocción.
Si horneas, coloca el pollo en un recipiente para hornear y hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que el pollo esté cocido, bañando con más salsa BBQ a la mitad del tiempo de cocción.
Retira el pollo del fuego y déjalo reposar unos minutos antes de servir.
Sirve el pollo a la barbacoa con la salsa restante en un lado.
Nutrition Facts
Calories |
2269 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.6 g | 130% | |
| Saturated Fat | 23.9 g | 119% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 564 mg | 188% | |
| Sodium | 3703 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 166.2 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 144.5 g | ||
| Protein | 166.1 g | 332% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 261 mg | 20% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 3878 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
