Pollo a la BBQ sin azúcar
Disfruta del sabor ahumado y agridulce del **Pollo a la BBQ sin Azúcar**, una versión libre de culpa de un clásico de la barbacoa. Perfecto para los amantes de la comida consciente de la salud, esta receta presenta jugosos filetes de pollo marinados y recubiertos con una salsa BBQ casera sin azúcar hecha con puré de tomate, mostaza Dijon, vinagre de sidra de manzana, y un toque de edulcorante natural como stevia o fruta del monje. Realzado con los sabores audaces del pimentón ahumado, humo líquido y jugo de limón fresco, este plato ofrece un sabor robusto y satisfactorio sin los azúcares añadidos. Rápido de preparar y asado a la perfección en menos de 30 minutos, esta receta alta en proteínas es ideal para cenas entre semana o reuniones en el patio. Sírvelo junto a ensaladas frescas o verduras asadas para una comida deliciosa y saludable. ¡Un imperdible para los aficionados a las parrilladas bajas en carbohidratos y la alimentación limpia!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Humo líquido
- 3 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 4 tablespoons Pasta de tomate
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 2 teaspoons Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 teaspoon Endulzante de stevia o fruta del monje
Instructions
Comienza por preparar la salsa BBQ sin azúcar. En un tazón mediano, mezcla el humo líquido, vinagre de sidra de manzana, pasta de tomate, mostaza Dijon, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón ahumado, sal, pimienta negra, jugo de limón fresco, y edulcorante de estevia o fruta del monje hasta que estén bien combinados. Reserva.
Coloca las pechugas de pollo en un plato hondo o una bolsa con cierre hermético. Vierte el aceite de oliva sobre el pollo y frótalo de manera uniforme para cubrir todos los lados.
Vierte la mitad de la salsa BBQ preparada sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Reserva la otra mitad de la salsa para más adelante. Deja que el pollo marine durante al menos 15 minutos, o hasta 2 horas en el refrigerador para obtener mejores resultados.
Precalienta tu parrilla o plancha de parrilla a fuego medio-alto.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca las pechugas de pollo en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) y el pollo ya no esté rosado en el centro.
Durante los últimos minutos de cocción, cepilla el resto de la salsa BBQ sobre el pollo para darle sabor adicional.
Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir.
¡Sirve el pollo BBQ caliente y disfruta tu comida sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1108 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.2 g | 67% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 4684 mg | 204% | |
| Total Carbohydrate | 22.3 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 138.9 g | 278% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 121 mg | 9% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 2263 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
