Pollo a la BBQ Saludable para el Corazón
Disfruta de la deliciosa y sabrosa *Pechuga de Pollo a la Barbacoa Saludable para el Corazón*, una versión libre de culpa de un clásico de la barbacoa que es tan nutritivo como sabroso. Esta receta presenta pechugas de pollo magras, deshuesadas y sin piel, pinceladas con una mezcla sazonada de aceite de oliva y asadas a la perfección jugosa. La estrella del plato es su salsa de barbacoa casera y baja en sodio, elaborada con ingredientes como miel, mostaza Dijon, vinagre de sidra de manzana y un toque de humo líquido, que equilibra la dulzura con el toque ácido pensando en tu corazón. Listo en solo 35 minutos, este plato es ideal para cenas de entre semana o reuniones informales de verano. Sírvelo con un toque de perejil fresco para un toque vibrante y saludable. Bajo en sodio, alto en proteínas e irresistiblemente delicioso, esta receta de pollo a la barbacoa saludable demuestra que comer bien aún puede brindar sabores intensos a la mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo sin piel ni hueso
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 cup kétchup bajo en sodio
- 0.25 cup vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons miel
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 0.5 teaspoon humo líquido
- 2 tablespoons perejil fresco para decorar
Instructions
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y la pimienta negra molida.
Cepille las pechugas de pollo con la mezcla de aceite de oliva sazonado por ambos lados.
En una cacerola mediana aparte a fuego medio, combina kétchup bajo en sodio, vinagre de sidra de manzana, miel, mostaza de Dijon, salsa Worcestershire y humo líquido. Revuelve la mezcla hasta que esté bien combinada y se caliente, aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego.
Coloca las pechugas de pollo en la parrilla y cocina durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 75°C y los jugos salgan transparentes.
Durante los últimos minutos de cocción, pincela el pollo con la salsa de barbacoa preparada, permitiendo que se caramelice ligeramente.
Retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar durante 5 minutos. Corte en rodajas y sírvalo adornado con perejil fresco.
Sirve con salsa BBQ adicional en el lado si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1847 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.4 g | 72% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 1163 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 107.3 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 83.7 g | ||
| Protein | 217.2 g | 434% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 126 mg | 10% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 2095 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
