Pollo a la BBQ coreana Keto
Déjate llevar por los audaces y sabrosos sabores del Pollo a la Barbacoa Coreana Keto, ¡un tentador giro bajo en carbohidratos de un favorito clásico! Jugosos muslos de pollo marinados se impregnan con el equilibrio perfecto de umami y picante, gracias a una marinada de salsa de soja (o aminoácidos de coco para una opción sin soja), aceite de sésamo, ajo, jengibre y el auténtico picante del gochugaru (escamas de chile coreano). Endulzado con un sustituto de azúcar moreno amigable con la dieta keto, este plato ofrece todo el sabor sin los carbohidratos. Asado a la perfección con un encantador toque quemado, cada bocado es tierno y satisfactorio. Adornado con cebollas verdes y semillas de sésamo tostadas, este plato es tan visualmente atractivo como delicioso. ¡Combínalo con verduras al vapor o arroz de coliflor para crear una experiencia culinaria coreana perfectamente keto-amigable! Perfecto para comidas entre semana o barbacoas al aire libre, esta receta está lista en solo 35 minutos (más el tiempo de marinado) y sirve a cuatro personas. Palabras clave: Pollo a la Barbacoa Coreana Keto, receta de parrilla baja en carbohidratos, receta coreana keto-amigable, barbacoa coreana sin azúcar, receta de pollo keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.25 cup Salsa de soja (o aminos de coco para no contener soja)
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Sustituto de azúcar moreno Swerve
- 1 tablespoon Gochugaru (copos de chile coreano)
- 4 Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Jengibre fresco rallado
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 4 Cebollas verdes picadas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de aguacate (para asar a la parrilla)
Instructions
En un bol grande, combina la salsa de soja, el aceite de sésamo, el sustituto de azúcar moreno Swerve, gochugaru, ajo picado, jengibre rallado, vinagre de arroz, sal y pimienta negra. Remueve bien para crear una marinada.
Agrega los muslos de pollo al adobo y cúbrelos completamente. Cubre y refrigera por lo menos 30 minutos, permitiendo que los sabores se integren. Para mejores resultados, deja marinar por hasta 4 horas.
Precalienta tu parrilla o sartén de parrilla a fuego medio-alto y pincela ligeramente con aceite de aguacate para evitar que se pegue.
Retira el pollo del adobo, dejando que el exceso gotee. Coloca el pollo en la parrilla caliente y desecha cualquier adobo restante.
Asa el pollo por unos 6-8 minutos por cada lado, o hasta que alcance una temperatura interna de 165°F (75°C) y tenga un buen dorado en el exterior.
Con cuidado, retira el pollo de la parrilla y deja reposar durante aproximadamente 5 minutos antes de cortarlo.
Adorne con cebollitas verdes picadas y semillas de sésamo tostado antes de servir.
Sirve el Pollo BBQ Coreano Keto con un acompañamiento de verduras verdes al vapor o arroz de coliflor para mantenerlo amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1537 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.5 g | 133% | |
| Saturated Fat | 19.9 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 577 mg | 192% | |
| Sodium | 5457 mg | 237% | |
| Total Carbohydrate | 52.2 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 14.1 g | 50% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 121.5 g | 243% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 447 mg | 34% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 2763 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
