Pollo a la Barbacoa sin Lácteos
Enciende la parrilla para esta irresistible receta de Pollo a la Parrilla sin Lácteos, una sabrosa variante del clásico barbacoa perfecta para todas las necesidades dietéticas. Este plato fácil de preparar presenta jugosos filetes de pollo marinados impregnados con una audaz salsa barbacoa casera elaborada con ingredientes básicos de despensa como pasta de tomate, mostaza de Dijon, pimentón ahumado y un toque de miel para darle dulzura. Libre de lácteos pero repleto de sabores ricos y ahumados, es ideal para parrilladas veraniegas, cenas entre semana o siempre que tengas antojo de una proteína a la parrilla más saludable y libre de alérgenos. Con tan solo 15 minutos de tiempo de preparación y un esfuerzo mínimo, esta receta ofrece un pollo tierno con un glaseado caramelizado que sorprenderá a tus papilas gustativas. ¡Combínalo con tus acompañamientos favoritos, y disfruta de un festín de barbacoa perfectamente libre de lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 3 tablespoons miel
- 1 cup "puré de tomate"
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
- 2 teaspoons pimentón ahumado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup agua
Instructions
En un tazón mediano, combina aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, miel, pasta de tomate, mostaza Dijon, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Mezcla bien para formar una marinada suave.
Coloca los filetes de pollo en una bolsa de plástico con cierre grande o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Sella la bolsa o cubre el recipiente y marina en el refrigerador durante al menos 30 minutos, preferiblemente hasta 4 horas para obtener el máximo sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si estás usando una parrilla de carbón, prepara las brasas para que estén al rojo vivo.
Retire el pollo de la marinada, permitiendo que escurra cualquier exceso de la misma. Deseche la marinada restante.
Coloca el pollo en la parrilla. Cocina por 5-7 minutos de un lado, luego voltea y cocina por otros 5-7 minutos del otro lado, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (75°C) y los jugos salgan claros.
Durante los últimos minutos de la parrilla, cepilla el pollo con la salsa de barbacoa preparada. Deja que se caramelice ligeramente antes de retirarlo del calor.
Retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar durante 5 minutos antes de servir para permitir que los jugos se redistribuyan dentro de la carne.
Sirve el Pollo a la BBQ sin lácteos caliente, acompañado de tus guarniciones favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1916 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.3 g | 79% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3738 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 110.8 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 84.6 g | ||
| Protein | 229.2 g | 458% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 220 mg | 17% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 4716 mg | 100% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
