Pollo a la Barbacoa Paleo
Eleva tus comidas con esta irresistible receta de Pollo a la BBQ Paleo, perfecta para aquellos que siguen un estilo de alimentación saludable y limpio. Presenta muslos de pollo con hueso y piel suculentos, este plato destaca una audaz combinación de especias ahumadas y una salsa barbacoa Paleo naturalmente dulce y llena de sabor hecha con miel, vinagre de sidra de manzana, puré de tomate y aminoácidos de coco. Con tan solo 15 minutos de preparación y un tiempo total de cocción de menos de una hora, esta fácil receta de horno ofrece una piel perfectamente crujiente y una carne tierna y jugosa en cada bocado. Libre de azúcares refinados y gluten, es una versión más saludable de los clásicos sabores de barbacoa, asegurando ser un éxito en cualquier mesa. ¡Sirve con vegetales asados o una fresca ensalada verde para una comida Paleo saludable y gratificante que toda la familia amará!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo (con hueso, con piel)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 teaspoons pimentón ahumado
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 3 tablespoons miel
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 3 tablespoons pasta de tomate
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 teaspoon pimentón picante
- 0.5 teaspoon comino molido
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En un bol pequeño, mezcla pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal marina y pimienta negra.
Seca los muslos de pollo con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
Masajee los muslos de pollo con aceite de oliva y luego cúbralos uniformemente con la mezcla de especias.
Coloca los muslos de pollo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, con la piel hacia arriba.
En un bol aparte, batir juntos la miel, vinagre de sidra de manzana, pasta de tomate, aminos de coco, chile en polvo y comino molido para crear la salsa BBQ Paleo.
Cepille una capa generosa de salsa BBQ Paleo sobre cada muslo de pollo.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F (74°C).
Para obtener una piel crujiente, coloca el pollo debajo del gratinador durante 3-5 minutos adicionales, vigilando de cerca para evitar que se queme.
Retire del horno y deje reposar el pollo por 5 minutos antes de servir.
Sirve el pollo a la barbacoa paleo con tu elección de acompañamientos amigables con la dieta paleo, como verduras asadas o una ensalada verde fresca.
Nutrition Facts
Calories |
3077 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 215.2 g | 276% | |
| Saturated Fat | 57.3 g | 286% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 972 mg | 324% | |
| Sodium | 3937 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 77.4 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 64.3 g | ||
| Protein | 220.1 g | 440% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 195 mg | 15% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 2952 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
