Pollo a la Barbacoa Keto
Disfruta del delicioso sabor ahumado y picante del Pollo a la Barbacoa Keto, una versión baja en carbohidratos de un clásico favorito perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida cetogénico o bajo en azúcar. Incluye jugosos muslos de pollo con piel adobados con una audaz mezcla de pimentón ahumado, ajo y cebolla en polvo, horneados en el horno hasta la perfección tierna. El punto culminante es una salsa barbacoa amigable con keto infundida con una pizca de vinagre de sidra de manzana sin azúcar, creando un glaseado para chuparse los dedos que carameliza bellamente bajo el gratinador. Listo en menos de una hora con solo 15 minutos de preparación, este plato es ideal para noches ocupadas entre semana o reuniones en el patio trasero. ¡Sírvelo con un lado de arroz de coliflor o verduras asadas para una comida completa y amigable con keto llena de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Muslos de pollo con piel y hueso
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Salsa barbacoa amigable con la dieta cetogénica
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un pequeño bol, mezcla el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra.
Seca los muslos de pollo con papel de cocina y frótalos con aceite de oliva.
Espolvorea la mezcla de especias uniformemente sobre los muslos de pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta.
Coloca los muslos de pollo con la piel hacia arriba en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos.
Mientras el pollo se está horneando, mezcla la salsa barbacoa apta para keto con el vinagre de sidra de manzana sin azúcar en un bol pequeño.
Después de 25 minutos, saca el pollo del horno y cepilla generosamente la salsa de vinagre de barbacoa sobre cada muslo.
Vuelve a colocar el pollo en el horno y hornea por otros 15 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) al medir con un termómetro de carne.
Para obtener más caramelización, puedes hornear el pollo a fuego alto durante 2-3 minutos adicionales, vigilando de cerca para evitar que se queme.
Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4924 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 338.4 g | 434% | |
| Saturated Fat | 90.4 g | 452% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1880 mg | 627% | |
| Sodium | 4796 mg | 209% | |
| Total Carbohydrate | 14.1 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 445.2 g | 890% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 266 mg | 20% | |
| Iron | 19.6 mg | 109% | |
| Potassium | 4996 mg | 106% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
