Pollo a la barbacoa Hawaiano Whole30.
¡Transforma tus cenas de lunes a viernes con esta sabrosa y saludable receta de Pollo a la Barbacoa Hawaiana Whole30! Este platillo delicioso presenta muslos de pollo tiernos y jugosos marinados en una mezcla tropical de piña fresca, aminos de coco, vinagre de sidra de manzana, y especias sabrosas como jengibre y pimentón. Asado a la perfección, cada bocado es ahumado, dulce y agridulce, ¡igual que una barbacoa clásica, pero completamente compatible con Whole30! La marinada no solo se utiliza como agente tiernizante, sino que también se hierve para crear una salsa rica y pegajosa que eleva el pollo a nuevas alturas. Decorado con cilantro fresco y cebollas verdes, este platillo ofrece una presentación vibrante y sabores audaces que te transportarán a las islas. ¡Listo en menos de una hora con preparación mínima, esta receta es perfecta para una rápida noche de parrilla, reuniones veraniegas, o preparación de comidas para la semana que viene!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 cup trozos de piña fresca
- 0.5 cup aminos de coco
- 0.25 cup zumo de manzana sin azúcar
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon jengibre fresco, rallado
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 cebollas verdes picadas
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
Instructions
En una licuadora, combina los trozos de piña, aminoácidos de coco, jugo de manzana, vinagre de sidra de manzana, jengibre, ajo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla hasta obtener una mezcla suave para crear el adobo.
Coloca los muslos de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Sella o cubre y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Retire el pollo de la marinada, permitiendo que el exceso gotee. Ase el pollo durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F y el pollo tenga bonitas marcas de parrilla.
Mientras el pollo se está asando, lleva el resto del adobo a hervir en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 5-10 minutos hasta que espese ligeramente.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos.
Sirve el pollo a la parrilla cubierto con la marinada espesa, decorado con cebollas verdes picadas y cilantro fresco.
Nutrition Facts
Calories |
2243 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.6 g | 130% | |
| Saturated Fat | 27.4 g | 137% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1134 mg | 378% | |
| Sodium | 5345 mg | 232% | |
| Total Carbohydrate | 77.5 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 51.4 g | ||
| Protein | 243.2 g | 486% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 350 mg | 27% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 3244 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
