Pollo a la Barbacoa Hawaiana Keto
Eleva tus cenas entre semana con este irresistible Pollo a la Barbacoa Hawaiana Keto, una versión baja en carbohidratos del clásico tropical. Tiernos muslos de pollo deshuesados y sin piel se marinan en una mezcla audaz y tangy de extracto de piña, aminos de coco, ketchup sin azúcar y un toque de stevia, ofreciendo todos los sabores dulces y salados que te encantan sin los carbohidratos. Realzado con ajo, jengibre y hojuelas de pimiento rojo para un toque sutil, este plato se dora a la perfección dorada y se cubre con cebollinos frescos y cilantro para un extra de sabor. Sírvelo caliente con refrescantes gajos de lima para completar la experiencia llena de sabor. Perfecto para entusiastas del keto y amantes de la barbacoa por igual, esta receta fácil está lista en solo 40 minutos y garantizada para ser un éxito entre la multitud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 teaspoon extracto de piña
- 0.25 cup aminos de coco
- 0.5 cup ketchup sin azúcar
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon estevia líquida
- 1 tablespoon ajo picado
- 1 teaspoon jengibre molido
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja
- 2 tablespoons aceite de coco
- 2 stalks cebollas verdes
- 0.25 cup hojas de cilantro fresco
- 4 gajos de lima
Instructions
Comience por recortar cualquier exceso de grasa de los muslos de pollo.
En un tazón, mezcla el extracto de piña, los aminoácidos de coco, el ketchup sin azúcar, el vinagre de sidra de manzana, la stevia líquida, el ajo picado, el jengibre molido y las hojuelas de pimienta roja para crear el adobo.
Coloca los muslos de pollo en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un recipiente poco profundo y vierte el adobo, asegurándote de cubrir cada pieza completamente. Sella la bolsa o cubre el recipiente y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, de preferencia toda la noche para obtener más sabor.
Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de coco.
Retire el pollo del adobo y séquelo con toallas de papel, eliminando cualquier adobo restante.
Dora los muslos de pollo en la sartén por unos 5 minutos de cada lado, o hasta que el pollo tenga una costra dorada.
Reduce el fuego a medio, cubre la sartén y continúa cocinando el pollo por otros 10-15 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) y los jugos salgan claros.
Mientras el pollo se está cocinando, corta las cebollas verdes y pica las hojas de cilantro.
Una vez que el pollo esté cocido, transfierelo a una fuente para servir y espolvorea con cebollas verdes y hojas de cilantro.
Sirva inmediatamente con gajos de lima al lado para exprimir sobre el pollo.
Nutrition Facts
Calories |
1186 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.7 g | 91% | |
| Saturated Fat | 35.3 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 577 mg | 192% | |
| Sodium | 3006 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 29.7 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 104.4 g | 209% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 1774 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
