Pollo a la barbacoa coreana Whole30
Sumérgete en sabores intensos e irresistibles con esta receta de Pollo a la Barbacoa Coreana Whole30, ¡tu solución perfecta para una comida saludable pero indulgente! Presenta muslos de pollo deshuesados y tiernos a la parrilla, marinados en una mezcla sabrosa y dulce de aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana, pasta de dátiles y aromático jengibre fresco y ajo. Esta preparación es una versión de estilo saludable de la barbacoa coreana tradicional. Es libre de gluten, soja y azúcar refinada, lo que la convierte en una opción ideal para entusiastas del Whole30 o cualquier persona en busca de recetas saludables con mucho sabor. Para finalizar, se le añade un chorrito de la marinada espesada y se decora con cebollinos, semillas de sésamo y una pizca de copos de pimienta roja. Perfecto para cenas entre semana o preparación de comidas. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar en solo 35 minutos mientras mantienes tus objetivos de salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 cup Aminos de coco
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 4 cloves Ajo fresco, picado
- 1 tablespoon Jengibre fresco rallado
- 2 tablespoons Pasta de dátiles
- 1 tablespoon Aceite de sésamo tostado
- 4 units Cebollas verdes en rodajas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
Instructions
En un bol mediano, mezcla los aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana, ajo picado, jengibre rallado, puré de dátiles y aceite de sésamo tostado hasta que estén bien combinados.
Coloca los muslos de pollo en una bolsa de plástico hermética grande o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Sella la bolsa o cubre el recipiente y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta tu parrilla o sartén grill en la estufa a fuego medio-alto.
Retire el pollo del adobo, dejando que escurra el exceso, y colóquelo en un plato. Reserve el adobo.
Coloca el pollo en la parrilla precalentada. Cocina durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y los jugos salgan claros.
Mientras el pollo se cocina, vierte la marinada reservada en una cacerola pequeña y llévala a ebullición a fuego medio. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 5-7 minutos o hasta que espese ligeramente.
Transfiera el pollo a la parrilla a una fuente para servir. Rocíe la salsa espesa sobre el pollo.
Adorne con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo. Espolvoree con pimienta negra recién molida y copos de pimienta roja, si desea un toque picante.
¡Sirva de inmediato y disfrute su delicioso pollo a la barbacoa coreana Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1595 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.3 g | 98% | |
| Saturated Fat | 19.0 g | 95% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 770 mg | 256% | |
| Sodium | 5048 mg | 219% | |
| Total Carbohydrate | 80.2 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 67.1 g | ||
| Protein | 142.3 g | 285% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 171 mg | 13% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 2182 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
