Pollo a la Barbacoa Coreana sin Soja.
Disfruta de los audaces e irresistibles sabores del Pollo a la Parrilla Estilo Coreano sin Soya, una receta que transforma un plato clásico con un giro libre de soya utilizando como ingrediente principal la salsa de coco. Muslos de pollo deshuesados maridados a la perfección se impregnan de una mezcla sabrosa de ajo, jengibre, miel y gochugaru para lograr un equilibrio armónico entre dulce, picante y sabores umami. Cocinado a la parrilla hasta obtener un dorado perfecto, este plato se corona con cebollas verdes y semillas de sésamo para añadir textura y vitalidad. Ya sea servido con arroz al vapor o acompañado de tus platillos coreanos favoritos, esta creación libre de gluten y soya es una elección ideal para aquellos que buscan una alternativa más saludable al BBQ coreano sin sacrificar su sabor auténtico. Listo en tan solo 45 minutos, es una comida rápida y llena de sabor que a tu familia le encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.5 cup "aminos de coco"
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Aceite de sésamo tostado
- 4 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 3 tablespoons Miel
- 1 tablespoon Gochugaru (copos de pimiento rojo coreano)
- 2 pieces Cebollas verdes picadas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un tazón mediano, mezcla los aminoácidos de coco, vinagre de arroz, aceite de sésamo tostado, ajo picado, jengibre rallado, miel, gochugaru y sal.
Batir los ingredientes del adobo hasta que estén bien combinados y reservar.
Recorta cualquier exceso de grasa de los muslos de pollo y colócalos en una bolsa de plástico con cierre o recipiente poco profundo.
Vierte el adobo sobre el pollo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Sella la bolsa o cubre el recipiente y refrigera durante al menos 1 hora, o incluso toda la noche para un sabor más intenso.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Saca el pollo del adobo, sacudiendo el exceso, y desecha el adobo.
Asa los muslos de pollo durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que alcancen una temperatura interna de 165°F (75°C) y estén ligeramente carbonizados.
Transfiera el pollo cocido a una fuente para servir y déjelo reposar unos minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Espolvorea cebollines picados y semillas de sésamo sobre el pollo.
Sirva caliente con arroz al vapor o sus platillos coreanos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
493 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.5 g | 30% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 179 mg | 60% | |
| Sodium | 969 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 22.6 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 19.4 g | ||
| Protein | 45.1 g | 90% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 31 mg | 2% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 486 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
