Pollo a la Barbacoa Coreana Sin Azúcar
¿Antojo de sabores atrevidos y sabrosos sin el agregado de azúcar? ¡Este Pollo a la Barbacoa Coreana sin Azúcar es un cambio de juego! Marinado en una deliciosa mezcla de salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz picante, fragante ajo y jengibre, y un toque de estevia para dulzura natural, esta receta ofrece el icónico sabor ahumado-dulce de la barbacoa coreana sin ninguna culpa. Perfectamente asado para lograr un pollo tierno y jugoso con un acabado bellamente dorado, es una opción saludable pero indulgente para los amantes de la barbacoa. Decorado con semillas de sésamo tostadas y combinado con acompañamientos como arroz de coliflor o verduras al vapor, esta obra maestra baja en carbohidratos y sin azúcar es rápida de preparar y absolutamente irresistible. Ya sea que sigas un estilo de vida keto, amigable para diabéticos o de alimentación limpia, ¡este plato seguramente impresionará en tu próxima reunión al aire libre!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Muslos de pollo
- 0.5 cup Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre fresco rallado
- 0.5 teaspoon Escamas de pimiento rojo triturado
- 2 stalks Cebollas verdes, finamente picadas
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Agua
- 1 tablespoon Edulcorante de stevia
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
Instructions
En un tazón mediano, combina la salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, aceite de sésamo, ajo picado, jengibre rallado, hojuelas de pimienta roja machacada, cebollas verdes finamente picadas, pimienta negra, agua y edulcorante de estevia. Revuelve bien para asegurarte de que los ingredientes estén completamente mezclados.
Coloca los muslos de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un plato para horno poco profundo.
Vierte el adobo sobre los muslos de pollo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Sella la bolsa o cubre el recipiente y refrigera durante al menos 1 hora o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta tu parrilla a fuego medio.
Retira el pollo del adobo, dejando que escurra el exceso y desecha el adobo usado.
Coloca los muslos de pollo en la parrilla y cocina durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C), y el pollo esté bien dorado y cocido por completo.
Retira el pollo de la parrilla y deja reposar durante unos minutos antes de rebanarlo.
Adorna con semillas de sésamo tostadas antes de servir.
Sirva caliente con su elección de acompañamientos, como verduras al vapor o arroz de coliflor.
Nutrition Facts
Calories |
1701 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.5 g | 119% | |
| Saturated Fat | 24.2 g | 121% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 640 mg | 213% | |
| Sodium | 4538 mg | 197% | |
| Total Carbohydrate | 26.5 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 195.6 g | 391% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 191 mg | 15% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 1813 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
