Pollo a la Barbacoa Coreana Bajo en Sodio
Eleve su cena de lunes a viernes con este Pollo BBQ Coreano Bajo en Sodio, un plato sabroso perfecto para cualquiera que busque una versión más saludable de un clásico adorado. Marinado en una deliciosa mezcla de salsa de soya baja en sodio, miel, aceite de sésamo, jengibre rallado y ajo, esta receta aporta todos los intensos sabores dulces-salados de la BBQ coreana tradicional sin el exceso de sal. Los muslos de pollo tiernos se asan a la perfección, se pincelan con la marinada reservada para lograr un irresistible glaseado caramelizado. Terminado con un toque de cebollino y semillas de sésamo, este plato es tan visualmente impresionante como delicioso. Listo en solo 40 minutos, es ideal para una comida rápida pero satisfactoria. ¡Sírvalo con verduras al vapor o una ensalada fresca para completar esta festín saludable para el corazón! Perfecto para SEO, las frases clave incluyen "receta baja en sodio," "pollo BBQ coreano," y "recetas más saludables a la parrilla."
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.25 cup salsa de soja baja en sodio
- 0.25 cup miel
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 3 unit dientes de ajo picados
- 1 teaspoon jengibre, rallado
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 4 unit cebollas verdes, en rodajas
- 2 teaspoons semillas de sésamo
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, combina salsa de soja baja en sodio, miel, vinagre de arroz, aceite de sésamo, ajo picado, jengibre rallado, hojuelas de pimienta roja y pimienta negra. Bate hasta que estén bien combinados.
Agrega los muslos de pollo a la marinada, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el recipiente con film transparente y refrigera durante al menos 1 hora, preferiblemente 3 a 4 horas para obtener el máximo sabor.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las parrillas con aceite para evitar que el pollo se pegue.
Retire el pollo del adobo, permitiendo que escurra el exceso. Reserve el adobo para marinar mientras se cocina.
Coloca los muslos de pollo en la parrilla y cocina por aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Mientras se cocinan, ocasionalmente barniza el pollo con la marinada reservada para darle sabor adicional.
Una vez cocido, retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar por unos minutos para que mantenga sus jugos.
Sirva el pollo a la barbacoa coreana caliente, decorado con cebollinos en rodajas y semillas de sésamo. Acompañe con verduras al vapor o una ensalada fresca para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1838 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.7 g | 119% | |
| Saturated Fat | 23.0 g | 115% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 850 mg | 284% | |
| Sodium | 2920 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 62.1 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 50.7 g | ||
| Protein | 186.1 g | 372% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 2138 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
