Pollo a la Barbacoa Coreana bajo en Carbohidratos
Eleva tus cenas de entre semana con esta tentadora receta de "Pollo a la Barbacoa Coreana Bajo en Carbohidratos", una mezcla perfecta de sabores audaces e ingredientes conscientes de la salud. Con muslos de pollo deshuesados y jugosos marinados en una salsa rica y llena de umami hecha con salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo aromático, jengibre rallado y eritritol granulado para un toque de dulzura amigable con la dieta keto, este plato ofrece sabores coreanos deliciosos sin los carbohidratos. Un toque de picante de copos de pimienta roja y un toque final con semillas de sésamo tostado y cebollas verdes picadas hacen que cada bocado sea irresistible. Además, es rápido de preparar, tomando solo 15 minutos de tiempo de preparación antes de ir a la parrilla para obtener un acabado perfectamente carbonizado y ahumado. Sírvelo junto a acompañamientos bajos en carbohidratos como arroz de coliflor o brócoli al vapor para una comida saludable y satisfactoria que sea tan nutritiva como deliciosa. ¡Perfecto para entusiastas del keto o cualquiera que busque una cena sabrosa y saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.25 cup Salsa de soja (baja en sodio)
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Eritritol granulado
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 3 medium, minced Dientes de ajo
- 1 teaspoon, grated Jengibre
- 0.5 teaspoon Copos de pimienta roja
- 2 medium, chopped Cebollas verdes
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Comienza por preparar el adobo. En un tazón, combina la salsa de soya, el aceite de sésamo, el eritritol granulado, el vinagre de arroz, el ajo picado, el jengibre rallado y las hojuelas de pimienta roja.
Batir todos los ingredientes juntos hasta que el eritritol se haya disuelto y la marinada esté bien mezclada.
Coloca los muslos de pollo en una bolsa de plástico hermética grande o en un plato hondo, luego vierte el adobo sobre el pollo.
Sella la bolsa o cubre el plato, luego refrigera por lo menos 2 horas, permitiendo que los sabores penetren en el pollo. Para obtener mejores resultados, marina durante la noche.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Saca el pollo del adobo. Deja que gotee el exceso de adobo antes de colocar el pollo en la parrilla para evitar llamaradas.
Cocinar el pollo a la parrilla durante 6-7 minutos de cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) y el pollo esté completamente cocido, jugoso y tenga un buen dorado.
Mientras el pollo se está asando, prepara el adorno picando las cebollas verdes y tostando ligeramente las semillas de sésamo si se desea.
Una vez cocido, retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar unos minutos antes de servir.
Adorne con las cebollas verdes picadas y las semillas de sésamo tostadas antes de servir.
Sirve el Pollo a la Barbacoa Coreana Bajo en Carbohidratos con tu elección de acompañamientos bajos en carbohidratos, como brócoli al vapor o arroz de coliflor.
Nutrition Facts
Calories |
1211 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.3 g | 99% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.7 g | ||
| Cholesterol | 500 mg | 167% | |
| Sodium | 2328 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 37.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 111.3 g | 223% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 103 mg | 8% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 1547 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
