Pollo a la Barbacoa Clásica Paleo
¡Prepárate para encender la parrilla con esta sabrosa receta clásica de pollo a la BBQ estilo Paleo! Muslos de pollo perfectamente sazonados se pincelan con una rica y ahumada salsa barbacoa casera hecha con ingredientes saludables como vinagre de sidra de manzana, pasta de tomate, aminos de coco y un toque de miel para dulzor natural. Completada con especias cálidas como el pimentón ahumado y el comino, este plato apto para la dieta paleo ofrece sabores atrevidos y sabrosos sin comprometer los principios de una alimentación saludable. Rápido de preparar y listo en menos de 40 minutos, es ideal para cenas entre semana o parrilladas de verano. ¡Sirve caliente junto a tus acompañamientos paleo favoritos para una comida tan satisfactoria como nutritiva!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Vinagre de sidra de manzana
- 6 ounces Pasta de tomate
- 3 tablespoons Aminos de coco
- 2 tablespoons Miel
- 1 tablespoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 400°F/200°C).
En un tazón mediano, combina vinagre de sidra de manzana, puré de tomate, aminos de coco, miel, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino molido, sal marina y pimienta negra. Bate hasta que quede suave para preparar la salsa barbacoa.
Rocía ligeramente los muslos de pollo con aceite de oliva y sazónalos con una pizca de sal marina y pimienta negra.
Unta una generosa cantidad de salsa BBQ preparada en ambos lados de los muslos de pollo.
Coloca el pollo en la parrilla precalentada. Asa cada lado durante aproximadamente 6-8 minutos por lado, bañando frecuentemente con salsa BBQ adicional, hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Una vez que esté asado a la perfección, retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar unos minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Sirve el Paleo Clásico Pollo a la BBQ caliente, opcionalmente decorado con hierbas frescas, junto con tu elección de acompañamientos aptos para la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
2562 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.1 g | 167% | |
| Saturated Fat | 32.0 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1134 mg | 378% | |
| Sodium | 4061 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 87.6 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 65.9 g | ||
| Protein | 245.6 g | 491% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 254 mg | 20% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 4348 mg | 93% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
