Pollo a la Barbacoa Bajo en Sodio
Eleve tu juego en la parrilla con esta receta de Pollo BBQ Bajo en Sodio, perfecta para aquellos que desean disfrutar de sabores audaces y ahumados sin comprometer la salud. Con pechugas de pollo suculentas cubiertas con una salsa BBQ casera hecha con pasta de tomate sin sal añadida, vinagre de sidra de manzana, miel y un toque de melaza, esta receta brinda una dulzura profunda y tangy con cada bocado. Una mezcla de pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo y comino molido aporta ricos niveles de especias sin necesidad de añadir sodio. Rápido de preparar en tan solo 15 minutos y listo para servir en menos de una hora, este pollo BBQ más saludable es ideal para una barbacoa en el patio o una cena de entre semana. Combínalo con verduras frescas o asadas para obtener una comida saludable y baja en sodio que sin duda impresionará a todos los paladares mientras se cuida la salud del corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo
- 6 tablespoons tomate concentrado sin sal
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons miel
- 1 tablespoon melaza
- 2 teaspoons pimentón ahumado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon comino molido
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Comienza preparando la salsa BBQ. En un tazón mediano, combina la pasta de tomate sin sal añadida, vinagre de sidra de manzana, miel, melaza, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra molida y comino en polvo. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario. Recuerda que el enfoque es mantener un perfil bajo en sodio.
Coloque las pechugas de pollo en una superficie limpia y séquelas ligeramente con toallas de papel.
Frote el aceite de oliva de manera uniforme sobre las pechugas de pollo, asegurándose de que cada pieza esté bien cubierta.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto. Si estás usando una sartén grill, caliéntala a fuego medio-alto en la estufa.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca las pechugas de pollo en la parrilla. Cocina por unos 6-7 minutos de un lado.
Voltea los senos de pollo y cepilla la salsa BBQ generosamente sobre el lado cocido.
Cocine por otros 6-7 minutos del otro lado, luego voltee nuevamente para aplicar la salsa BBQ en el segundo lado. Utilice la salsa restante para cubrir ambos lados, asegurando una penetración total del sabor.
Continúa asando el pollo, volteándolo ocasionalmente y pincelándolo con la salsa restante, hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) y el pollo esté bien cocido.
Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y el pollo mantenga su jugosidad.
Sirve el Pollo a la Barbacoa Bajo en Sodio con tu elección de acompañamientos, como una ensalada fresca o verduras al vapor, para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1583 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.4 g | 52% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 572 mg | 191% | |
| Sodium | 558 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 78.6 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 64.4 g | ||
| Protein | 220.0 g | 440% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 191 mg | 15% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 1393 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
