Pollo a la Barbacoa Bajo en Grasa
Disfruta de los sabores ahumados y picantes de este *Pollo a la Barbacoa Bajo en Grasa*—¡una versión saludable de un clásico veraniego! Esta receta presenta tiernos pechugas de pollo deshuesadas y sin piel marinadas en una salsa BBQ casera hecha con caldo de pollo bajo en sodio, pasta de tomate y un toque de miel para endulzar de forma natural. Infundida con vinagre de sidra de manzana, salsa Worcestershire y una mezcla de pimentón, ajo y cebolla en polvo, la salsa aporta un sabor audaz y lleno de alegría sin la grasa añadida o la culpa. Perfecto para la parrilla, este plato que gusta a todos está listo en menos de 40 minutos y se combina maravillosamente con ensaladas frescas o verduras asadas para una comida equilibrada. Ya sea que estés organizando una barbacoa o preparando la cena de entre semana, este pollo a la BBQ nutritivo y bajo en calorías se convertirá en tu nueva receta infalible. Palabras clave: bajo en grasa, pollo a la barbacoa, recetas saludables a la parrilla, ideas rápidas para la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 4 tablespoons Pasta de tomate
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Miel
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
En un bol mediano, combina caldo de pollo bajo en sodio, pasta de tomate, vinagre de sidra de manzana, miel, salsa Worcestershire, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y sal. Mezcla hasta que quede suave para crear la salsa BBQ.
Coloque las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en un recipiente poco profundo o una bolsa de plástico con cierre hermético.
Vierte la mitad de la salsa BBQ sobre las pechugas de pollo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Reserva la otra mitad para bañarlas.
Deje marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 1 hora, o hasta la noche para obtener más sabor.
Precalienta una parrilla o sartén de parrilla a fuego medio-alto.
Saca el pollo del adobo y colócalo en la parrilla.
Cocina el pollo durante aproximadamente 6-7 minutos por lado, barnizando ocasionalmente con la salsa BBQ reservada, hasta que el pollo esté bien cocido y un termómetro de lectura instantánea marque 165°F (75°C) en la parte más gruesa del pollo.
Retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar durante 5 minutos.
Sirva el pollo BBQ caliente, con cualquier salsa BBQ restante en un lado.
Nutrition Facts
Calories |
1392 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.3 g | 34% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 2021 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 57.5 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 45.5 g | ||
| Protein | 222.0 g | 444% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 2738 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
