"Pollo 65 vegetariano"
Eleva tu juego de aperitivos con Pollo 65 Vegetariano, una deliciosa versión sin carne del clásico favorito indio. Trocitos de soja perfectamente hidratados son marinados en una mezcla sabrosa de yogur, polvo de chile rojo, cúrcuma, garam masala y pasta de jengibre-ajo, garantizando una explosión de sabores audaces en cada bocado. Recubiertos con una capa crujiente de harina de maíz y harina de todo uso, estos trocitos son fritos hasta la perfección dorada antes de ser mezclados con fragantes hojas de curry y picantes chiles verdes para un toque final irresistible. Rápidos de preparar e ideales para compartir, este aperitivo vegetariano combina perfectamente con chutneys o simplemente por sí solo como un placer libre de culpas. Con ingredientes fáciles de encontrar y un sabor auténtico, el Pollo 65 Vegetariano es el máximo deleite para la multitud en tu próxima reunión.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Nuggets de soja
- 100 grams Yogur natural
- 2 teaspoons Pimentón rojo
- 0.5 teaspoons Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoons Masala Garam
- 2 teaspoons Pasta de jengibre-ajo
- 2 tablespoons Harina de maíz
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Sal
- 250 ml Aceite
- 15 leaves Hojas de curry
- 3 whole Chiles verdes.
- 2 tablespoons Cilantro fresco
Instructions
Comience por hidratar los nuggets de soja de acuerdo con las instrucciones del paquete. Por lo general, esto implica remojarlos en agua caliente durante 10-15 minutos hasta que se ablanden, seguido de un buen enjuague bajo agua fría. Exprima el exceso de agua y reserve.
En un tazón grande, combina yogur natural, chile en polvo, cúrcuma, garam masala, pasta de jengibre-ajo, jugo de limón y sal para crear una marinada suave.
Agrega los trozos de soja escurridos a la marinada y mezcla bien, asegurándote de que cada pieza esté cubierta de manera uniforme. Deja marinar durante al menos 30 minutos para obtener mejores resultados.
Después de marinar, agregue maicena y harina común al tazón. Mezcle todo bien para formar un recubrimiento espeso en cada nugget. Ajuste con un chorrito de agua si la mezcla está muy seca.
Calienta aceite en una sartén honda a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté suficientemente caliente, añade cuidadosamente los nuggets recubiertos por tandas, friendo hasta que estén crujientes y dorados. Retira y escurre en toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
En la misma sartén, retire el exceso de aceite, dejando unos 2 cucharadas en la sartén. Agregue hojas de curry y chiles verdes en rodajas, sofreír hasta que estén fragantes.
Agrega los nuggets fritos en la sartén con hojas de curry y chiles verdes para añadir otra capa de sabor. Cocina por otros 2-3 minutos.
Adorne con cilantro fresco picado y sirva caliente como aperitivo.
Nutrition Facts
Calories |
3124 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 278.9 g | 358% | |
| Saturated Fat | 21.4 g | 107% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 6 mg | 2% | |
| Sodium | 3700 mg | 161% | |
| Total Carbohydrate | 95.9 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 26.7 g | 95% | |
| Total Sugars | 23.1 g | ||
| Protein | 73.1 g | 146% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 762 mg | 59% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 2005 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
